Немецкий штоллен — вкусная выпечка на Рождество

Дата публикации: 20-12-2025 14:50:52

Выпечка Штоллен — символ немецкого Рождества. Ароматное дрожжевое тесто, щедрое количество сухофруктов, масла и сахара, плотная текстура и обязательная «снежная» сахарная корочка делают этот десерт одним из самых праздничных. Настоящий штоллен требует немного терпения, но каждый кусочек окупает усилия — вкус получается глубокий, теплый и очень рождественский. Возьмите 120 г изюма, 80 г цукатов и залейте их 50 мл рома на 2 часа. Для теста подогрейте 200 мл молока до 35 градусов и растворите в нем 10 г сухих дрожжей и 30 г сахара. Добавьте 450 г муки и замесите мягкое тесто. Введите 150 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли — месите до гладкости. В конце вмешайте сухофрукты, обсушенные от рома. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Слегка посыпьте стол мукой, выложите тесто и сформируйте продолговатый батон. Сделайте характерный «загиб»: отогните треть пласта на себя, чтобы получилась неровная «складка» — это фирменная форма штоллена. Совет: храните штоллен в пергаменте и коробке — через 3–5 дней он становится только вкуснее.

Основное содержимое страницы с новостью.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	27-06-2026
2	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	20-07-2026
3	Этот пuрог — просто космос, нuкакая шарлотка рядом не стoяла. ...	7	6	20-07-2026
4	Этот пuрог — просто космос, нuкакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	20-07-2026
5	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	16-07-2026
6	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	7	6	18-07-2026
7	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	20-07-2026
8	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	7	7	17-07-2026
9	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	17-07-2026
10	La receta de una obra maestra: el panettone’ según la ciencia	0	6.14	25-12-2025

Классификация: Общество. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 15.56. Источник: www.liveinternet.ru.