Las Moradas Senda

Senda es el monovarietal de garnacha que busca recuperar la esencia de los vinos elaborados con esta variedad dentro de la D.O. Madrid. El vino ha hecho una crianza en barricas de roble durante 10 meses. Toda la uva procede de un viñedo ecológico propiedad de la misma bodega en la localidad de San Martín de Valdeiglesias en la Sierra de Gredos. En esta zona, las garnachas se comportan de manera diferente a las garnachas de Aragón o la Serranía de Ronda. Producen vinos más frescos, menos complejos y que maridan muy bien con carnes rojas, platos de pasta y estofados de ternera.

Bodega: Las Moradas de San Martín  D.O.: Madrid
Añada: 2022
Temperatura de servicio: 14-17ºC
Precio aprox.: 11€ 
Calificación: 7/ 10

Barón de Ley Verdejo

Esta bodega riojana ha vuelto a sorprender al lanzar al mercado su sexto vino blanco, en esta ocasión un monovarietal de ‘verdejo’. La idea ha sido elaborar un verdejo que conserve toda la mayor expresión de esta uva, pero sin que se pierda la identidad del vino riojano. La verdad es que lo han conseguido en buena medida. Estamos ante un blanco que en nariz destaca precisamente por sus registros a notas de manzana verde e hinojo. En boca es untoso, muy equilibrado, fresco y con persistencia.

Bodega: Barón de Ley D.O..: Rioja  
Añada: 2025 
Temperatura de servicio: 6-8ºC  
Precio aprox.: 10€ 
Calificación: 7 / 10

Nat Ramones Rosado

La gama de vinos de esta bodega valenciana que ha surgido al margen de las denominaciones de origen valencianas podemos calificarla como de vinos ‘valientes’ por sus muchas cualidades. Lo primero es que es un vino para inconformistas. Este rosado es un coupage muy valiente de dos variedades peculiares, Bobal y Merseguera. No se ha filtrado, ni clarificado y las uvas proceden de viñedos de altura en la zona de Requena. Ha tenido una crianza en acero inoxidable de seis meses.

Bodega: Ramones 
V.T.: Valencia 
Añada: 2025
Temperatura de servicio: 8-10ºC 
Precio aprox.: 13€ 
Calificación: 7 / 10