Цикорий может помочь проснуться, но только в том случае, если организм ранее привык к ритуалу с кофе — ведь сам по себе напиток из травянистого растения не содержит бодрящих компонентов.

Диетолог отметил, что в составе циклория отсутствуют вещества, которые могли бы активно стимулировать и бодрить. Люди, заменившие кофе этим напитком, могут ощущать прилив энергии скорее благодаря привычке, а не самому составу.

«Здесь в большей степени срабатывает плацебо-эффект. Люди привыкли пить кофе и, психологически заменяя его цикорием, организм рефлекторно перестраивается на него как на кофейный напиток», — объяснил врач.

По его словам, поскольку цикорий не обладает таким же бодрящим эффектом, как кофе, его можно употреблять в любое время суток. Чашка цикория вечером не повлияет на качество сна.

«Он содержит хорошую концентрацию инулина — пребиотика, поддерживающего рост полезной микрофлоры кишечника. Также он обладает противовоспалительными свойствами и небольшим желчегонным эффектом — в целом полезен для пищеварительной системы», — добавил диетолог.

Потребление цикория рекомендуется ограничить людям с аллергией на этот напиток. При выраженных симптомах синдрома избыточного бактериального роста любые пребиотики, включая цикорий, не рекомендуются.

В январе руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил, что цикорий входит в число продуктов, которые подвергаются минимальному фальсифицированию. Согласно его словам, большая часть фальсификаций в 2025 году отмечена в отношении меда, сыра в пицце, оливкового масла и биологически активных добавок.