- Вот уже третий год я участвую в этом фестивале, - рассказывает мастер гончарного искусства из Белгородской области Вера Половинкина. - С Орлом нас связывает очень многое, например, День освобождения города у нас тоже празднуется пятого августа. Но обстановка такова, что в Белгороде вот таких фестивалей пока не провести, а нам, мастерам, без таких событий ну никак нельзя. И вот три года назад я попросилась в Орел поучаствовать. И так как у меня посуда, а выставка-ярмарка - гастрономическая, то меня утвердили в качестве участника. И я очень этому рада! Какие здесь прекрасные люди! Есть те, кто приходит ко мне каждый год и пополняет свою коллекцию посуды. Очень приятно работать здесь, вы посмотрите, даже погода нам благоволит - еще вчера дождь шел, а теперь вон как солнечно!

Рядом с глиняными сахарницами, кувшинчиками и декоративными фигурками Веры Половинкиной - медовая дегустация. К липецкому павильону с медовухой подойти нереально - нужно становиться в длинную очередь и ждать, причем ожидание может быть довольно продолжительным. Медовуха - разнообразная, душистая, оставляет особенное послевкусие. Попробуй выбери, какую купить! Впрочем, с выбором меда дела обстоят едва ли проще.

- Еще вчера этот мед был в улье, а теперь вот он здесь перед вами, а скоро - возможно - окажется у вас в сумочке, - рассказывает любопытным покупательницам о своем продукте орловский пасечник Владимир Быковский.

У него здесь и гречишный продукт, и мед с перетертыми ягодами: орловчанки и не только подходят, пробуют, тянутся за кошельками. Как не взять эти баночки с тягучим сладким янтарем разных оттенков?

Конечно, к меду хочется приобрести и сыр - он здесь и популярных сортов, что на слуху, и совершенно особенный, сваренный по тайным рецептам, и выпечку. И пока все это пробуется публикой, устремившейся к дегустационным тарелкам, хозяин самой удивительной фермы в регионе Сергей Пронин тоже готовится угощать, но не чем-то из перечисленных блюд. В специальных пакетиках уже ждут своего часа... улитки.

- Это тоже "винный" продукт, - говорит он с улыбкой, как будто оправдывая участие в выставке-ярмарке. - Производим и улитку, и улиточную икру, и улиточную печень, а здесь приготовим для посетителей улитку трех видов - с пармезаном, с грецким орехом, и соусом "Том ям". В Европе улитка - это очень распространенный продукт, а у нас - нет, конечно. Ну и изначально мы не думали заниматься разведением улиток. Когда мы только создавали свою базу отдыха, хотели там и зоопарк, и много чего еще... Но финансовая модель показала нам, что улитка - самое перспективное направление. А теперь, когда на основе мяса улитки готовят специальное питание для онкобольных, и хоккейная сборная его ест, остается только развиваться.

Пока Сергей зажигает специальную печь для приготовления улиток, посетители ярмарки занимают места на стильном фудкорте около ярмарочных модулей виноделов. Белое и красное, сухое и полусладкое плещутся в звенящие бокалы.

- Что можно рассказать о вине? - задается вопросом один из сомелье. - На самом деле многое, но лучше слушать о вине, смакуя вино. Здесь в Орле для этого сделали все возможное.