Kremamsı dokusu ve hafif ekşimsi aromasıyla sofralara lezzet katan tartar sos, özellikle kızartmaların yanında sıkça tercih ediliyor. Hazır ürünler yerine ev yapımı bir alternatif arayanlar için bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Yaklaşık 10 dakikada hazırlayabileceğiniz tartar sosu birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz.

• 1 su bardağı mayonez
• 2 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı dereotu (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

Kornişon turşuları ve kapariyi çok ince doğrayın.

Mayonezi geniş bir kaseye alın.

Hardal ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.

Doğradığınız turşu, kapari, maydanoz ve dereotunu ilave edin.

Tuz ve karabiberle lezzetini ayarlayın.

Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Sosu buzdolabında 20-30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Tartar sos birçok tarifle uyum sağlar. Özellikle şu lezzetlerin yanında tercih edilir:

• Balık ve balık pane
• Kalamar ve karides
• Patates kızartması
• Tavuk şinitzel
• Hamburger ve sandviçler
• Sebze kızartmaları