Guillermo Elejabeitia

01/07/2026 Actualizado a las 16:34h.

España siempre ha sido un país de bares. El bar de abajo, el de la esquina, el chiringuito de la playa o incluso el bar ... de mala muerte. Pero también puede presumir de tener algunos de los mejores de Europa. La primera edición de Europe's 50 Best Bars incluye ocho direcciones españolas en una lista que sirve para comprobar por dónde camina hoy la alta coctelería. Como ocurre en la gastronomía sólida, el relato ha empezado a pesar tanto como la técnica.