Линь – яркий представитель семейства карповых и на сегодняшний день единственный представитель своего рода. Других таких просто нет, а точнее не осталось. Выглядит линь как рыбёшка с коротким, но высоким и чрезвычайно упитанным тельцем, что густо покрыто мелкой-мелкой золотисто-зелёной чешуёй. В среднем наш карп разрастается до 20-40 см в длину и набирает массу до 1.5 кг. Впрочем, встречаются и редкие рекордсмены. Например, известны случаи, когда рыбакам попадались лини с длиной тела в 70 см и массой до 7.5 кг. И это отнюдь не какие-то рыбацкие байки, а официально задокументированные случаи! При этом растёт линь не то, чтобы быстро. На откормку взрослой особи может уйти до 8 лет. Поэтому до исполинских размеров многие лини просто не доживают.

Обитает линь главным образом в тихих укромных местах, что успели густо зарасти зеленью и водорослями: старицы и протоки рек, заливы, пруды и озёра. Если у берега есть камыш, осока или тростник, то скорее всего там будет и линь. При этом яркого света рыбёшка не любит точно так же, как и ненужного внимания к своей особе. А потому старается держаться пониже да поглубже, в таких зарослях, куда и солнечный свет-то не шибко проникает. Неудивительно, что при таких привычках образ жизни линя крайне малоподвижный. Питается наш герой всем, чем бог пошлёт: пищу ищет главным образом на дне. Ведёт себя аки дикий боров в лесу: разрывает землю носом, ищет разве что не желуди… В ход идут и водные растения, и падаль, и мелкие насекомые да ракообразные. У взрослых особей до 60% рациона занимает именно растительная пища. При этом линь ещё и настоящий «спартанец» к условиям нетребователен, а когда дела совсем идут плохо, может впасть в спасительную спячку в надежде перекатываться до лучших времён.

Слизь для линя, что для мужика брюки, – без неё он никуда. Она его главное сокровище и достояние, а вместе с тем объект неподдельного интереса учёных. Дело в том, что многие речные и озёрные рыбы подвержены различным кожным болезням. В первую очередь по вине многочисленных паразитов, обитающих под водной гладью. Особенно вредны и опасны – ракообразные паразиты, что в поисках пропитания способны поражать не только чешую, но и жабры рыбёшки. Претерпевать от них вынуждена даже красавица-щука, хотя последнюю принято считать «санитаром водоёмов»! А вот линь не таков. Ибо у него для всех этих дармоедов припасён неожиданный неприятный сюрприз. Собственно, та самая слизь, что обволакивает всё тело речного обитателя.

Слизь линя – мощный природный антибиотик. Если рыба не совсем старая или больная, то кожные болезни ей практически не страшны. Зелено-прозрачный состав фактически «выжигает» с тела всех непрошенных попутчиков и названых нахлебников. По словам учёных, состоит сие вещество из слизистых белков муцинов, пептидов, ферментов и гликопротеинов. Последние особенно важны, так как среди прочего обладают ещё и мощным антибактериальным свойством. Слизь линя не только нейтрализует вредные вещества и паразитов, но и банально мешает им закрепиться на теле потенциальной жертвы. При этом толстый слой слизи способен уберечь представителя карповых даже от хищника. А всё потому, что, сея природная смазка лежит настолько густым слоем, что линь, оказавшийся в клыках, имеет неплохие шансы тут же выскользнуть! Улучшает слизь и гидродинамику рыбьего тела, благодаря чему принцип «быстрые плавники клыков не боятся» реализуется со всей возможной эффективностью.

Ладно, кровь у линя всё-таки не чёрная, зато крайне ядовитая, в том числе для человека. Прямое попадание рыбьей крови в организм человека способно спровоцировать мощнейшее отравление. Особенно, если довелось «хлебнуть» кровушки линя с нереста. А всё потому, что в ней содержится какое-то неимоверное количество разнообразных ихтиотоксинов. Впрочем, слишком пугаться здесь не стоит, ибо в мире есть много вполне съедобных и при этом не менее ядовитых рыб: тунец, сазан, угорь – и ещё многие другие. Чего уж там, в семействе карповых найдётся ещё немало представителей, что смогут похвастаться куда более опасной кровью, чем линь. И всё же пить её однозначно не стоит. Так же, как и пытаться приготовить рыбу с нереста. Однако, во всех остальных случаях, линя достаточно подвернуть хорошей термической обработке. Подавляющее большинство зловредных ихтиотоксинов распадается на безопасные простейшие вещества уже при температуре +69 градусов.

Как уже было отмечено, линь при всей своей кажущейся заурядности - рыба, вызывающая неподдельный интерес со стороны представителей науки. В первую очередь учёные умы, конечно же, изучают слизь представителя карповых. Как несложно догадаться, такой естественный антибиотик просто не может не привлекать внимания производителей лекарств. Ничуть не меньший интерес вызывает и кровь линя. До сих пор науке непонятно, зачем именно природе делает многих рыб настолько ядовитыми. При этом интерес к ихтиотоксинам так же отнюдь не праздный, а медицинский.

В продолжение темы читайте про Омега-3 без моря: какая речная рыба может удивить своей пользой.