В Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» готовы первые результаты государственного мониторинга зерна. Об этом сообщают в пресс-службе учреждения.

Первые результаты исследований в рамках государственного мониторинга зерна пшеницы сотрудники лаборатории получили 30 июля. Общий объём партий, от которых отобрали образцы, превышает 50 тысяч тонн.

В ходе лабораторных исследований выяснилось, что зерно озимой мягкой пшеницы относится к 4 классу. Показатели натуры – в диапазоне 770-840 граммов на литр. Это говорит о хорошем развитии зерна. Стекловидность составляет 48-50%, а содержание клейковины – 18-20%. Показатели качества по ИДК – 60-75 условных единиц, а это соответствует I группе качества по ценности.

Результаты исследований подтвердили, что партии пшеницы пригодны для пищевых целей, их можно использовать для производства муки.

В 2026 году в рамках государственного мониторинга зерна в Орловской области планируют оценить качество около 2 миллионов тонн пшеницы. Предстоит отобрать более 1,8 тысячи проб и провести более 34 тысяч лабораторных исследований. Мониторинг охватит все 24 муниципальных образования региона. Это позволит получить максимально полную картину качества урожая. Окончательную оценку проведут по завершении уборочной кампании после анализа всех проб.