Publié le 12/08/2026 à 05:14 , mis à jour à 05:19

Ce soir-là, à l’avant-veille de l’ouverture officielle, son époux avait troqué sa truelle et son bleu de maçon pour le tablier de barman, qui lui sied bien. Les invités ont été chaleureusement reçus autour d’un cocktail, dans un lieu entièrement repensé par le couple. Car il aura fallu beaucoup d’énergie pour donner une nouvelle vie à ce local. Arrivés dans la région il y a deux ans, Jacqueline et son mari avaient commencé leur activité dans un Algeco mis à leur disposition par la municipalité. Jacqueline y préparait notamment des samoussas et des plats à emporter, en attendant de trouver un véritable local. L’opportunité s’est présentée il y a seulement deux mois. Madame Roque lui annonce alors qu’un projet prévu dans son local ne verra finalement pas le jour et lui propose de reprendre les lieux. "J’étais très heureuse. On a tout de suite dit oui", raconte Jacqueline. Mais le local était quasiment vide : après le départ de l’ancienne boulangerie, il ne restait que le placo et l’électricité. Tout le reste était à créer.

Un chantier qui n’a pas effrayé le couple. Le mari, maçon de métier, a mis la main à la pâte, tandis que Jacqueline pouvait laisser libre cours à ses envies pour aménager et décorer son futur restaurant. "Maintenant, on est chez nous au Petit Resto de la Villa Vetiver", sourit-elle.

Restauratrice de métier, Jacqueline a débuté à Nice, où elle tenait déjà un restaurant. Son projet initial, en arrivant dans la région, était plutôt de développer des chambres et une table d’hôtes. Mais l’envie de retrouver son métier, de rencontrer du monde et surtout de participer à la vie locale a finalement pris le dessus.

"Il n’y avait plus de boulangerie, plus aucun commerce. Pour moi, c’était important que le village revive et de pouvoir voir les personnes réunies."

Dans son restaurant, Jacqueline proposera une cuisine métropolitaine, sans pour autant renier ses origines et son savoir-faire réunionnais. Traiteur de métier, elle poursuit également son activité à la Villa Vétiver, en se déplaçant chez les particuliers pour des mariages, anniversaires ou repas de famille. Le restaurant pourra également être privatisé.

Et pour les habitués de la route, Jacqueline a déjà imaginé une petite attention : elle leur proposera son cocktail signature, baptisé tout simplement "la Jacqueline". Une façon, à son image, de faire de cette nouvelle adresse bien plus qu’un restaurant : un lieu de rencontres et de convivialité.