30/07/2026 a las 08:51h.

La histórica bodega de la Ribera del Duero presenta su tempranillo ecológico más innovador, elaborado con viñedos certificados en Castrillo de Duero y envejecido durante nueve meses en barrica de roble. El Protos 9 Meses 2024 llega al mercado con una novedad que marcará un antes y un después en la historia de esta referencia, ya que por primera vez, el ensamblaje incorpora un 5 % de la variedad malbec, un guiño enológico que aporta un matiz inédito al perfil clásico del vino.

Viñedos ecológicos en altura

El carácter de Protos 9 Meses 2024 nace en Castrillo de Duero, donde la bodega cultiva sus propios viñedos certificados como ecológicos, con una edad media de 20 años. Situados a 900 metros de altitud, los cepajes de Tinta del País —la variedad mayoritaria de la añada— se asientan sobre suelos de grava con perfil arenoso y una capa de arcilla a 80 centímetros de profundidad, una combinación que favorece el drenaje y confiere a la uva concentración y elegancia mineral. La viticultura se practica de forma íntegramente manual, con personal cualificado y el uso exclusivo de productos ecológicos, en coherencia con el compromiso sostenible que define la filosofía actual de la casa.

La campaña 2024 será recordada por sus temperaturas superiores a los registros históricos durante la mayor parte del año. El invierno fue suave, con escasas heladas y precipitaciones abundantes que se prolongaron durante la primavera, garantizando buenas reservas hídricas. El verano trajo consigo un calor intenso, especialmente en julio y agosto, con mínimas y máximas de hasta 3 °C por encima de la media, condiciones que propiciaron una maduración plena y generosa de la fruta.

Elaboración precisa y crianza medida

Tras la vendimia, la fermentación y maceración se llevaron a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada en torno a los 25 °C, con el objetivo de extraer el máximo color y estructura. Superada la fermentación maloláctica, el vino pasó a barricas de un año de uso de roble francés y americano, donde completó la crianza de nueve meses que da nombre a la referencia. Fiel a su apuesta medioambiental, la bodega ha reducido el uso de sulfuroso en todas las fases del proceso: elaboración, crianza y embotellado.

En la cata muestra un color rojo cereza profundo y brillante, con ribetes violáceos que denotan juventud y viveza. Aromas a fruta negra madura (mora, ciruela y cereza), matices balsámicos, ligeros recuerdos de cacao y un fondo tostado elegante de madera bien integrada. En boca es de paso sedoso, con buena amplitud y tanino redondo y amable. Final largo y persistente, con ecos frutales y especiados.