Hay costumbres que no entienden de estaciones. El almuerzo valenciano es una de ellas. Da igual que el termómetro roce los 35 grados o que ... el sol apriete desde primera hora de la mañana. En cuanto las terrazas empiezan a recibir la primera sombra del día, las mesas vuelven a llenarse de cafés, cremaets, aceitunas, cacaus, bocadillos y conversaciones que se alargan mucho más de lo previsto.