В Угличе завершается строительство биофабрики, которая будет выпускать бактериальные концентраты для пищевой промышленности – так называемые закваски. Мощность предприятия составит 35 тонн продукции ежегодно, что позволит значительно сократить зависимость от иностранных поставок. Сейчас специалисты занимаются наладкой оборудования, а полный запуск намечен на конец 2026 года.

Решение о строительстве современного производства было принято в 2022 году во время визита губернатора Михаила Евраева на Петербургский международный экономический форум. Работа ведётся в рамках национального проекта по технологическому обеспечению продовольственной безопасности.

Ход строительства оценили депутаты областной Думы и представители районной администрации. По словам заместителя секретаря регионального отделения «Единой России» Сергея Якушева, сейчас около 90% подобных заквасок закупается за рубежом, и перед фабрикой стоит задача занять до половины внутреннего рынка. Это непростая, но важная цель, которая позволит снизить импортозависимость в сфере производства продуктов питания.

Генеральный директор ООО «Угличская биофабрика» Дмитрий Фурсаев отметил, что открытие предприятия даст региону до 150 новых рабочих мест, а также обеспечит налоговые отчисления в бюджеты разных уровней. Кроме того, он подчеркнул качественные изменения для города и отрасли в целом.