• McDonald’s przedstawił nowy plan rozwoju podczas spotkania franczyzobiorców w Las Vegas.
• Strategia zakłada zmiany w czterech obszarach: wyglądzie restauracji, jakości jedzenia i napojów, innowacjach oraz obsłudze klientów.
• Sieć chce mocniej rozwijać m.in. ofertę z kurczakami, napoje i rozwiązania tworzone na podstawie zachowań konsumentów. McDonald’s testuje też automatyczne przyjmowanie zamówień w wybranych restauracjach w USA.

McDonald’s szykuje duże zmiany. Tak mają wyglądać restauracje przyszłości

McDonald’s ogłosił nową globalną strategię rozwoju. Plan, nazwany „McDonald’s > NEXT”, ma pomóc sieci utrzymać pozycję w czasie, gdy konkurencja na rynku gastronomicznym rośnie, a klienci uważniej patrzą na ceny i jakość oferty – informuje Cnbc.com.  Nowa strategia została przedstawiona podczas światowej konwencji franczyzobiorców w Las Vegas. To ważny moment dla sieci, bo poprzedni duży plan rozwoju „Accelerating the Arches” ogłoszono w 2020 roku, gdy McDonald’s odbudowywał sprzedaż po pandemicznych ograniczeniach.

Jak czytamy, tym razem firma chce skupić się na czterech głównych obszarach. Chodzi o nowy wygląd restauracji, lepszy smak jedzenia i napojów, innowacje inspirowane zachowaniami klientów oraz poprawę obsługi.

McDonald’s zmieni restauracje i menu

Jednym z filarów nowego planu ma być odświeżenie restauracji. McDonald’s chce, aby lokale były łatwo rozpoznawalne, ale jednocześnie bardziej funkcjonalne, zarówno dla klientów, jak i pracowników. Zmiany mają objąć także zaplecze restauracji, czyli systemy wykorzystywane w kuchni i przy obsłudze zamówień – podaje Cnbc.com.

Sieć podkreśla również znaczenie menu. McDonald’s chce rozwijać kategorie, w których widzi największy potencjał wzrostu. Wśród nich wymieniane są m.in. kurczak, wołowina i napoje. Szczególną rolę ma odgrywać oferta z kurczakiem, w tym linia McCrispy, którą firma chce dalej ulepszać.

Nie jest to przypadkowy kierunek. W ostatnich latach rynek fast foodów mocno ewoluował wokół drobiu. Popularność zyskały sieci specjalizujące się w tej kategorii, a McDonald’s musi rywalizować nie tylko z tradycyjnymi konkurentami, ale też z mniejszymi, wyspecjalizowanymi markami.

Nowa strategia zakłada także większe wykorzystanie trendów konsumenckich. McDonald’s chce szybciej reagować na to, co faktycznie interesuje klientów,  zarówno w restauracjach, jak i w internecie.

Automatyczne zamówienia w McDonald’s

McDonald’s testuje również nowe rozwiązania technologiczne. W pięciu restauracjach w USA sprawdzany jest system automatycznego przyjmowania zamówień o nazwie ARCHY. Ma on odciążyć pracowników i pozwolić im skupić się na innych zadaniach – pisze Cnbc.com.

Firma zapowiada także poprawę standardu obsługi. Chodzi nie tylko o szybkość realizacji zamówień, ale też o sposób kontaktu z klientami. W strategii pojawia się hasło ponownego zdefiniowania gościnności w restauracjach McDonald’s.

Źródło: Cnbc.com.