• Nutri-Score nie jest jedynym systemem znakowania żywności w Europie - poszczególne kraje stosują własne rozwiązania, od "świateł drogowych" po symbole rekomendacyjne.
• Włochy rozwijają NutrInform Battery, kraje nordyckie stawiają na Keyhole, a Finlandia, Chorwacja i Słowenia wykorzystują własne oznaczenia prozdrowotne.
• FoodNavigator.com wskazuje, że różnice między systemami są na tyle duże, że szybkie wprowadzenie jednego, wspólnego modelu w całej UE wydaje się dziś mało prawdopodobne.

FoodNavigator.com zwraca uwagę, że systemy front-of-pack mają przede wszystkim pomóc konsumentom szybciej ocenić profil żywieniowy produktu bez konieczności szczegółowego analizowania tabeli wartości odżywczej. Poszczególne kraje podeszły jednak do tego zadania bardzo różnie.

Nutri-Score jest obecnie jednym z najbardziej znanych systemów znakowania żywności z przodu opakowania. Ocenia produkty za pomocą pięciostopniowej skali od A do E, której towarzyszą kolory - od zielonego do czerwonego.

System wzbudza jednak od lat spory. FoodNavigator.com przypomina, że część państw zdecydowała się na zupełnie inne rozwiązania, a Włochy konsekwentnie sprzeciwiają się Nutri-Score.

Dodatkowo harmonizacja oznaczeń na poziomie całej Unii coraz bardziej się oddala. Jeszcze kilka lat temu Komisja Europejska zapowiadała stworzenie jednolitego obowiązkowego systemu, ale obecnie niewiele wskazuje na to, aby Nutri-Score został po prostu narzucony wszystkim 27 państwom członkowskim.

W efekcie Europa pozostaje mozaiką różnych modeli.

Jednym z najbardziej charakterystycznych konkurentów Nutri-Score jest włoski NutrInform Battery. System powstał jako alternatywa dla modelu literowo-kolorystycznego.

Zamiast wystawiać produktowi jedną całościową ocenę, NutrInform pokazuje dane dotyczące wartości energetycznej, tłuszczu, tłuszczów nasyconych, cukrów i soli w konkretnej porcji.

Informacje przedstawiane są w formie przypominającej poziom naładowania baterii. Konsument widzi, jaką część zalecanego dziennego spożycia poszczególnych składników dostarcza dana porcja produktu.

Kluczowa różnica polega więc na filozofii systemu. Nutri-Score interpretuje dane i nadaje produktowi ocenę, natomiast włoskie rozwiązanie ma przede wszystkim dostarczać informacji bez klasyfikowania żywności jako "lepszej" lub "gorszej".

Inaczej działa system używany w Wielkiej Brytanii i Irlandii.

Multiple Traffic Lights wykorzystuje dobrze znane kolory sygnalizacji świetlnej. Dla najważniejszych składników, m.in. tłuszczu, tłuszczów nasyconych, cukru i soli - stosowane są oznaczenia:

• zielone - niska zawartość,
• bursztynowe - średnia,
• czerwone - wysoka.

FoodNavigator.com wskazuje, że model ma umożliwić konsumentowi błyskawiczne sprawdzenie, których składników w danym produkcie jest dużo, a których niewiele.
System różni się od Nutri-Score tym, że nie sprowadza całego profilu produktu do jednej litery.

Jeszcze inną drogą poszły kraje nordyckie.

System Keyhole, czyli charakterystyczna zielona "dziurka od klucza", funkcjonuje m.in. w Danii, Szwecji, Norwegii, Islandii oraz na Litwie. FoodNavigator.com opisuje go jako system pozytywnego wyróżniania produktów spełniających określone kryteria żywieniowe.
Logo otrzymują produkty uznane za korzystniejsze w ramach swojej kategorii. Kryteria mogą dotyczyć m.in. zawartości tłuszczu, cukru, soli czy błonnika.

Nie chodzi więc o ocenianie wszystkich produktów w pięciostopniowej skali. Symbol pojawia się tylko na artykułach, które spełniają wymagania programu.

To ważna różnica. Produkt z logo Keyhole ma być lepszym wyborem na tle innych produktów tego samego rodzaju, ale nie oznacza to automatycznie, że jest "zdrowszy" od każdej żywności należącej do innych kategorii.

Podobną zasadę zastosowano w Finlandii.

Tam funkcjonuje Heart Symbol, czyli symbol serca wskazujący produkty uznawane za korzystniejszy wybór żywieniowy w swojej kategorii.

FoodNavigator.com wskazuje, że przy ocenie produktów szczególne znaczenie mają m.in. sól i tłuszcz. W wybranych kategoriach uwzględniane są także cukier i błonnik. Kryteria są regularnie aktualizowane, a system ma pomagać konsumentom w wyborze korzystniejszej opcji spośród podobnych produktów.

Własne rozwiązanie stworzyła także Chorwacja.

FoodNavigator.com opisuje tamtejszy Healthy Living logo. System powstał w kontekście działań mających poprawić sposób odżywiania mieszkańców, m.in. poprzez ograniczanie spożycia soli. Jednym z elementów strategii była właśnie etykieta mająca wyróżniać produkty odpowiadające kryteriom bardziej zbilansowanej diety.

Według materiału chorwackie działania zakładały również stopniowe ograniczanie spożycia soli - o 4 proc. rocznie.

Kolejnym systemem opisanym przez FoodNavigator.com jest słoweński Protective Food logo, określany także jako "little heart", czyli "małe serce".

Jest to również oznaczenie rekomendacyjne - nie klasyfikuje wszystkich produktów, lecz wyróżnia te spełniające określone warunki.

Jak wskazuje FoodNavigator.com, kryteria systemu częściowo nawiązują do brytyjskiego modelu sygnalizacji świetlnej, choć w przeciwieństwie do niego nie wykorzystują czerwonego oznaczenia. W przypadku części kategorii, takich jak oleje czy produkty mleczne, stosowane są odrębne zasady.

Europejskie systemy mają wspólny cel - ułatwiać konsumentowi podejmowanie decyzji zakupowych - ale robią to na bardzo różne sposoby.

• Nutri-Score daje jedną ocenę całego produktu.
• Brytyjskie "światła" pokazują poziom poszczególnych składników.
• Włoski NutrInform Battery przedstawia ich udział w dziennym spożyciu.
• Keyhole czy symbole stosowane w Finlandii, Chorwacji i Słowenii działają przede wszystkim jako rekomendacja.

FoodNavigator.com zwraca uwagę, że właśnie ta różnorodność pokazuje skalę problemu z próbą stworzenia jednego systemu dla całej Europy. Poszczególne rozwiązania różnią się nie tylko wyglądem, lecz także podstawową filozofią: jedne oceniają, inne informują, a jeszcze inne wyróżniają produkty spełniające określone kryteria.

W rezultacie europejski rynek żywności nadal pozostaje podzielony pod względem oznaczeń na froncie opakowań. Nutri-Score jest najbardziej rozpoznawalnym systemem, ale zdecydowanie nie jedynym - a perspektywa szybkiego ujednolicenia zasad w całej UE wydaje się dziś znacznie bardziej odległa niż jeszcze kilka lat temu.

Źródło: FoodNavigator.com