"Ne vous faites pas rouler dans la farine. Brigitte, notre agent IA, a appelé 5 173 boulangeries dans 148 villes françaises." Voici la phrase que vous trouverez en introduction sur le site de l'intelligence artificielle "Baguette Index", laquelle regroupe les prix qu'elle a trouvés pour chaque établissement listé d'une manière assez unique. Brigitte est une voix de langue française synthétique branchée à un agent vocal, lequel a appelé 11 190 enseignes en cinq semaines. Même la conversation téléphonique est générée par l'IA, sauf évidemment la réponse des boulangers interrogés. 

La baguette coûte entre 0,99 et 1,90 € à Toulouse

En France, selon l'IA générative, la baguette tradition de 250 grammes (g) coûte entre 0,80 et 1,95 €. Dans la région toulousaine, Brigitte de Baguette Index a réussi à lister près de 90 boulangeries et pâtisseries, des enseignes bio, indépendantes jusqu'aux franchises. La moins chère s'y trouve au Carrefour Express (rue René-Leduc), près de la station Marengo-SNCF, pour un montant de 0,99 €. L'enseigne reçoit une note de 3,6/5. La baguette la plus chère s'élève à 1,90 €, d'un poids de 250 g, au Carrefour City de la route d'Espagne. Ce dernier est noté 3,7/5. 

Si l’on compare les prix et les notes Google associés à l'enseigne proposant la baguette traditionnelle, vous ferez la meilleure affaire en allant à La Gloire, établissement près du cimetière de Terre-Cabade noté 4,8/5, pour 1,20 € la baguette de 200 g. Sauf que La Gloire est une boucherie, non visible dans l'avenue de la Gloire, là où elle est prétendument située... Le prix de 1,20 € est celui de la boulangerie et pâtisserie Ayral située au même endroit, après confirmation de celle-ci. Autrement, vous trouverez le même rapport qualité chez Cyprien. La baguette de 250 g s'y monnaye 1,20 €. 

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La majorité des baguettes toulousaines coûtent entre 1,20 et 1,50 €. Mis à part le Carrefour Express de Marengo, aucune boulangerie ne propose de pain baguette à moins d'un euro et aucune à plus de deux euros. 

Les imperfections d'un comparatif pratique

Baguette Index propose Brigitte, une IA générative et comparative pratique bien qu'imparfaite. Brigitte ne compare pas, en toute évidence, les goûts de cette spécialité, de plus en plus boudée par les Français. Seules les notes Google attribuées par les internautes à l'enseigne tout entière, et non pas seulement à la baguette et à son prix, apparaissent. Par ailleurs, on vous montre le prix de la baguette tradition dans plus de 5 000 enseignes en France, mais il manque de la pâte à rouler. En effet, plus de 33 000 boulangeries peuplent l'Hexagone et seule une infime partie se dévoile dans le comparatif. Par contre, elle vous donne une idée des prix du pain baguette sur le marché.

Enfin, l'ergonomie du site web est imparfaite. En effet, ce n'est pas sur l'accueil et sa carte interactive que le comparatif est distillé, mais bien à l'onglet "Explorer" où il faut chercher la ville "Toulouse" pour découvrir les données de prix sur un axe en forme de baguette.