Регулярное употребление яблок способствует умеренному снижению уровня плохого холестерина благодаря содержанию растворимой клетчатки и природных антиоксидантов. Об этом в разговоре с «Известиями» сообщил кандидат медицинских наук и врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.

Эксперт пояснил, что пектин связывает желчные кислоты в кишечнике, заставляя печень активнее расходовать холестерин на их производство. Наибольшую пользу приносят свежие плоды вместе с тщательно вымытой кожурой. При этом яблочный сок теряет ключевую клетчатку, а сладкие десерты содержат избыток сахара. Фрукты не способны заменить лекарственную терапию при серьезных сердечно-сосудистых рисках и должны употребляться исключительно в составе комплексного подхода к питанию.

Деление яблок на красные и зеленые или сладкие и кислые является не совсем верным, поскольку реальная польза для организма зависит от принадлежности к летним или зимним сортам. Об этом в разговоре с «Газетой.Ru» рассказала профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Елена Алексеенко. Она отметила, что летние плоды эволюционно ориентированы на быстрое созревание, поэтому содержат много воды и простых сахаров для утоления жажды и восстановления водно-солевого баланса, а их рыхлый пектин обеспечивает легкий слабительный эффект.

Зимние яблоки созревают только в октябре и накапливают много инулина, который становится идеальной пищей для бифидобактерий и помогает подавлять системное воспаление. Кроме того, такие сорта содержат жесткий протопектин, обладающий уникальной адсорбционной способностью захватывать и выводить излишки желчных кислот. Это заставляет печень тратить новый холестерин на синтез недостающих веществ, что естественным образом снижает его общий уровень в крови.

Главными традициями празднования Преображения Господня или Яблочного спаса являются участие в торжественном вечернем богослужении, утреннее причастие и освящение плодов в знак благодарности Богу. Об этих обычаях в интервью радио Sputnik рассказал священник Владислав Береговой. Он сообщил, что исторически верующие приносили в храм первый собранный урожай яблок и винограда, но сегодня освящать можно и фрукты из обычного магазина.

Освященные плоды не получают статус религиозной святыни, поэтому их огрызки разрешается спокойно выбрасывать. Представитель церкви также посоветовал брать на службу детей, поскольку благоухающая атмосфера и окропление водой производят на них неизгладимое впечатление. Специальных запретов на этот праздник не существует, кроме базовых христианских правил воздержания от зла и совершения добрых поступков.

Ранее врач Александр Умнов рассказал о самых полезных продуктах в августе.