אסף גרניט עושה מהלך מפתיע: נכנס לעולם היין ומשיק מותג חדש

Дата публикации: 14-05-2026 09:47:38

השף אסף גרניט נכנס לעולם היין עם מותג ALEF בשיתוף יקב כרמי בת שלמה, ומשיק רוזה ראשון במהדורה מוגבלת בהשראת חיבור בין מטבח לכרם ולחומרי גלם מקומיים

Основное содержимое страницы с новостью.

אסף גרניט עושה מהלך מפתיע: נכנס לעולם היין ומשיק מותג חדשהשף אסף גרניט נכנס לעולם היין עם מותג ALEF בשיתוף יקב כרמי בת שלמה, ומשיק רוזה ראשון במהדורה מוגבלת בהשראת חיבור בין מטבח לכרם ולחומרי גלם מקומייםמיטל שרעבי12:47 | 14/05/2026עקבו אחרינו

---

אסף גרניט ואלי וורטמן | צילום: אסף קרלה2גלריה

השף אסף גרניט נכנס לראשונה לעולם היין ומשיק מותג חדש בשם ALEF, בשיתוף יקב כרמי בת שלמה שבבעלות היזם אלי וורטמן. הבציר הראשון במסגרת המותג כולל את היין 2025 ALEF Barely Pink - רוזה עדין שמסמן את תחילת הדרך של מותג יין חדש שנבנה מתוך חיבור בין קולינריה לטרואר מקומי.

המהלך החדש מבקש לחבר בין המטבח של גרניט לבין עולם היין, תוך תפיסה שלפיה היין אינו מוצר נלווה לאוכל אלא חלק בלתי נפרד מחוויית הארוחה. השקת המותג מגיעה כחלק מאסטרטגיה רחבה לבניית סדרת יינות שמתחילה בצלחת וממשיכה אל הכרם.

חיבור בין מטבח לכרם

המותג ALEF נולד משיתוף פעולה ארוך שנים בין גרניט לבין אלי וורטמן, המבוסס על היכרות אישית ושורשים ירושלמיים משותפים. לדבריהם, החיבור נשען על תפיסה משותפת של יצירה מקומית, שימוש בחומרי גלם ישראליים, עבודה ידנית ושאיפה לייצר מוצר שמספר סיפור של מקום וזהות.

השם ALEF, האות הראשונה, נבחר כסמל להתחלה חדשה אך גם לחזרה למקור - אל האדמה, הכרם וחומרי הגלם. המותג מבקש לייצר יין ישראלי עכשווי שניתן לשלב הן בארוחות יומיומיות והן בחוויות קולינריות מוקפדות.

---

מותג ALEF של אסף גרניט בשיתוף יקב כרמי בת שלמה | צילום: אסף קרלההבציר הראשון: רוזה Barely Pink 2025

היין הראשון בסדרה, 2025 ALEF Barely Pink, הוא רוזה בגוון סלמון בהיר המבוסס על בלנד של גרנאש, סוביניון בלאן וסמיון, שנבצר במדרונות הכרמל. היין מתאפיין בארומות של תות שדה, תפוח ירוק, אשכולית אדומה ופירות קיץ עדינים, עם חומציות גבוהה וסיומת ארוכה ונקייה.

היין ישווק במהדורה מוגבלת במחיר של 139 שקלים לבקבוק, ויהיה זמין לרכישה באתר היקב, ביקב עצמו ובמסעדותיו של גרניט.

תגיות:אסף גרניט/ יין/ יקב כרמי בת שלמה

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	טמפו בצעד מפתיע: תייבא יינות כשרים מהעולם במחירים מפתיעים	0	11.31	01-06-2026
2	תשכחו ממכונת האספרסו: סמל הסטטוס החדש שמשתלט על המטבח הישראלי	0	11.7	18-07-2026
3	3 ימים של יין ללא דמי כניסה: הפסטיבל האהוב חוזר לתל אביב	0	12.98	07-06-2026
4	הנגב עושה היסטוריה: אזור היין הישראלי נכנס לרשימת הגדולים בעולם	0	12.92	10-05-2026
5	לחגוג את האביב: סדרת היינות החדשה שתכניס רעננות לשולחן	0	11.54	20-04-2026
6	מהפכת היין הבאה מגיעה מהמדבר: הנגב חוגג הכרה היסטורית	0	11.4	09-06-2026
7	Sephora in Israel: why the promised stores turned out not to be the arrival of an international chain	0	7.46	11-08-2026
8	לילה לבן עם טעם של בירה: שניט מזמינה לסיור מאחורי הקלעים של המבשלה	0	10.83	17-06-2026
9	דווקא עכשיו: יקבי הצפון פותחים בקבוקים ומזמינים את הישראלים להגיע	0	12.63	10-06-2026
10	פופינה חוגגת 13: ארוחת שף טייבל של 13 מנות שלא תרצו לפספס	0	16.63	09-02-2026

Классификация: Пресс-релизы. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 8.96. Источник: www.maariv.co.il.