Сегодня, 14 августа, отмечают Медовый спас. В этот день, который также называют Первым Спасом, на Руси начинали сбор меда и по традиции угощали им людей.

Рекордные килограммы

И надо же так было случиться, что первым человеком, которого я сегодня встретила, стал известный якутский пчеловод, член Союза пчеловодов России  Роман Очеретяный, который угостил меня вкуснейшим, свежим медом в сотах. Роман Николаевич заглянул ко мне в гости. А заглянул неспроста.

Буквально два дня назад, 12 августа, им был зафиксирован рекорд по сбору меда – контрольное взвешивание улея показало 202 килограмма! Небывалый урожай. Рекорд зафиксирован младшим лейтенантом полиции УУП ОП№3 МУ МВД России «Якутское» А.А.Ивановым. Соответствующая справка об этом выдана Роману Николаевичу.

А познакомились мы с добрым пасечником лет пять назад, прогуливаясь по окрестностям Табаги. Там, в лесу, совершенно случайно мы набрели на пасеку. К нам навстречу выбежала собака, извещая лаем хозяина, что пожаловали непрошеные гости. А следом за ней подтянулись и козочки, и уж потом подошел и Роман Николаевич. Купить тогда мед нам не удалось.

— Сейчас еще рано, приходите в августе! – пригласил он.

Но, как говорится, вернуться туда нам не довелось. Но раз гора не идет к Магомету, то Магомет приходит к горе.

Роман Николаевич в наших краях с женой Валентиной Феофановной, ветеринарным врачом-экспертом, оказался в далеких 80-х. Как раз после окончания учебы ее направили на работу в Якутию, ну и муж следом за ней. Сам Очеретяный окончил Красноярский аграрный техникум по направлению «Пчеловодство».

По образованию пчеловод, Роман Николаевич, наверное, стал одним из первых, кто начал разводить пчел в суровом крае. Это сейчас разведением пчел занимаются чуть ли не в каждом районе Якутии, а тогда у якутян и мыслей про них не было.

— Начал заниматься с 1989 года, а первый сбор меда получил в 1991 году. Тогда мы собрали 4 кг с одного улья, а теперь вот – 202 кг, — вспоминает Роман Очеретяный. — С тех пор и занимаюсь пчеловодством. Наша продукция имеет три золотых медалей «Лучший мед России», попала в музей мирового пчеловодства в Токио.

Якутские травы-медоносы

Как рассказывает Роман Николаевич, семейство вересковых, куда относятся брусника, голубика, цветы иван-чай – основные медоносы. В целом в Якутии 46 видов медоносных трав: клевера, одуванчики и другие.

— Самая жирная пыльца у одуванчиков. Как показал анализ, если у других жир составляет 11 процентов, то у одуванчика — 15%. Считаю, что мед Якутии – самый сильный, полезный экологически сильный. Цветы в других регионах России выделяют 0,6 мг нектаров, у нас же – 2,8 мг. За северное короткое лето нашим цветам приходится запасаться всеми необходимыми силой, витаминами, энергией, вот почему и якутский мед отличается от других своим качеством. С мая по 14 августа пчелы собирают нектар, а дальше все это перерабатывается в мед.

С мая по сентябрь Роман Николаевич буквально живет на своей пасеке в лесу, а зимой свое хозяйство перевозит на базу в Марху, обеспечивая своим любимицам зимний отдых.

— Там у нас свой огород. Жена выращивает мелиссу, мяту, расторопшу, стевию. Как-то были у нас в гостях индусы, у них глаза на лоб полезли, когда увидели размеры нашей стевии. Сладкая трава, которую рекомендуется употреблять вместо сахара диабетчикам. К слову, у моего меда 35% глюкозы, тогда как у башкирского все 90%,  – уточняет он.

Хозяйство у Очеретяного большое, 30 ульев. Работать надо не покладая рук, много ручного труда. Да и подопечные не простые, так и норовят ужалить, если что не по нраву.

— Не просто собрать мед, спина летит к чертям, — улыбается он. Но судя по улыбке чувствуется, как человек любит свое дело, отдаваясь ему всем сердцем и душой.

Советы профессионала

Врачи утверждают, что при наличии диабета нельзя употреблять мед. Либо в умеренных количествах, не более чайной ложки в день.

Но немногие знают, как правильно нужно употреблять мед. Оказывается, есть свои секреты.

— Перед сном выпейте мелкими глотками полстакана горячей воды, хорошенько разогрейте ротовую полость. Возьмите пол-чайной ложки якутского меда и положите под язык и потихоньку рассасывайте его. После этого  полчаса не следует пить воды, ну обычно и не требуется это делать – человек просто засыпает. Уверяю вас, болеть не будете! – говорит пчеловод.

С Медовым спасом вас! И правильно употребляйте мед.