После 40–50 лет накопленные в организме нарушения начинают проявляться заметнее, а одним из основных рисков становится хроническое вялотекущее воспаление, рассказала «Новым Известиям» диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

В первую очередь специалист советует ограничить сахар и белую муку. По её оценке, скачки уровня глюкозы могут повреждать сосуды, а избыток таких продуктов способствует развитию метаболических нарушений. Также из рациона рекомендуется убрать трансжиры и сократить количество жареной пищи.

Основу питания после 40 лет Соломатина предлагает строить на разнообразных источниках клетчатки и полноценного белка. В рацион можно включать яйца, творог, нежирный сыр, жирную рыбу, цельнозерновые крупы, овощи, зелень и ягоды.

Дополнить меню врач рекомендует ферментированными продуктами, орехами и семенами. Рыбу желательно есть хотя бы дважды в неделю, поскольку содержащиеся в ней омега-3 жирные кислоты необходимы для профилактики атеросклероза и снижения воспаления.

Отдельное внимание Соломатина советует уделять питьевому режиму, поскольку после 50 лет чувство жажды может становиться менее выраженным. По её словам, изменение питания в зрелом возрасте лучше воспринимать не как временную диету, а как долгосрочную профилактику.