Рост цен на него, как и на нефть и газ спровоцирован мировым спросом.

Россияне будут вынуждены платить за популярную и далеко неделикатесную рыбу гораздо больше только потому, что она пришлась по вкусу жителям других стран. Так можно охарактеризовать ситуацию с ценами на минтай — рыбу, которая была на прилавках еще во времена Советского Союза даже при почти пустых витринах.

Минтай и до сих пор пользовался популярностью, отчасти потому, что являлся недорогим продуктом. Эту рыбу массово используют для приготовления питания пациентам больниц и постояльцам соцучреждений.

И что интересно, подорожание минтая совершенно не связано с меньшим выловом, как, в частности, с красной рыбой. Напротив, ловить стали даже больше. С начала января по 21 сентября 2026 года на нее пришлось 50,1% всей рыбодобычи в стране, указывает «Ъ».

Но, не смотря ни на что, самая массовая рыба в оптовой закупке подорожала на 2,4% за неделю, 10,3% за месяц и 59,3% в годовом выражении, составив 215 рублей за 1 кг.

Все дело в массовом спросе на нее мировых рынков и здесь включился наш «нефтяной» фактор. Чем дороже готовы купить рыбу другие страны, тем дороже она становится и внутри страны, не испытывающей дефицита. Рыбакам просто иначе невыгодно будет ее продавать соотечественникам.

Между тем в России ищут замену этой белой рыбе. Одним из вариантов может стать тилапия. Эта рыба, обычной средой обитания которой являются тропические воды, уже несколько лет, как сообщал TVTVER.ru, успешно ловится в Тверской области, но большой популярностью не пользуется.

© ТВТВЕРЬ 2026