Si eres de los que piensa que una pizza siempre es un buen plan, hay un nuevo sitio que apunta a convertirse en una parada obligatoria en Barcelona. Pizzabar, uno de los restaurantes que más éxito ha tenido en el Empordà durante los últimos años, aterriza ahora en la ciudad con una propuesta que, aunque tiene a la pizza como protagonista, va bastante más allá.

Porque aquí no se trata solo de sentarse, pedir una pizza y marcharse. La idea de Pizzabar es que la comida se convierta en un plan completo. Pedir varias cosas para compartir, acompañarlo con una copa de vino o un cóctel y, si la conversación se alarga, quedarse un rato más. “Somos un lugar de encuentro con familia y amigos”, explican desde las redes del restaurante, y esa es precisamente la filosofía que quieren trasladar ahora a Barcelona.

El nuevo local abrirá el 10 de septiembre en la calle Enric Granados, esquina con París, una zona que encaja bastante bien con este tipo de plan. Además, contará con una terraza y estará abierto los siete días de la semana, tanto para comer (habrá un menú de 18,60 euros) como para cenar.

Aunque las pizzas son uno de los grandes atractivos de su carta, Pizzabar no quiere encasillarse como una pizzería italiana al uso. Su propuesta apuesta por una masa fina, ligera y crujiente, elaborada con una identidad propia y con ingredientes mayoritariamente catalanes. El tomate es la excepción y llega desde Italia.

Y luego están las tapas. En la carta se pueden encontrar propuestas como el wonton de cap i pota, las ostras con leche de tigre, los langostinos o maíz. 

A todo esto se suma una selección de vinos y cócteles que hace que el plan no tenga por qué terminar cuando se acaba la comida. De hecho, la nueva etapa barcelonesa quiere acercarse también a otro tipo de momentos, desde un afterwork hasta una cena con amigos, una cita o una de esas noches que empiezan con una pizza y acaban alargando bastante más de lo previsto.

Detrás de este proyecto están Rafa Blanc, José Bassols, Lali Rodellas y Helena Rodellas, junto a un equipo con experiencia en diferentes proyectos gastronómicos. Ahora, después de conquistar la Costa Brava, el siguiente paso es Barcelona.