Альтернатива домашним котлетам!
Помните, во всех столовых, домах отдыха готовят различное суфле? Мясное, печеночное-различное!

Все делается очень просто! Прокрутить все составляющие на удобном Вам приспособлении(мясорубке, измельчителе и т.д), смешать все и переложить в форму. Запечь там, где Вам удобнее(духовка, аэрогриль и т.д )!

Ингредиенты

500 г рыбного филе(абсолютно любой рыбы-я делала с готовым фаршем форели).
2 яйца
100 мл сливок (10–15%) или молока
по 1 шт.лука, моркови, болгарского перца(все по желанию и по вкусу, какие Вам нравятся и смогут пропечься)
100–120 г любой муки или любой крупы(манки, геркулеса быстрой варки)(я добавила семолину)
соль
перец, любимые Вами приправы для рыбы.

Приготовление

Приготовить фарш из рыбы и к нему добавить все составляющие.
Яйца взболтать. Добавить крупу, сливки(молоко)
Морковь натереть на терке, лук, перец болгарский порезать.(Все овощи можно прокрутить или в измельчителе прокрутить!) Все смешать. Посолить, поперчить
Дать постоять будущему суфле-крупа должна пропитаться и разбухнуть!

Выложить в смазанную форму и выпекать порядка 45 -50 минут при 180 градусах. На первые 15 минут форму лучше прикрыть фольгой, чтобы лук и морковь не остались сыроватыми
Масса должна быть как на оладьи.

Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая — суфле готово).

С суфле можно делать очень вкусные бутерброды.
На кусочек хлеба положить суфле, кружок помидора и зелень.

Приятного аппетита!