L'opération Brioches menée sur l'ensemble du territoire audois par l'AFDAIM-ADAPEI 11 tous les ans, comme un peu partout en France, et destinée à financer des actions concrètes pour les personnes handicapées aura lieu du 5 au 11 octobre. Lors de cette semaine, de nombreux points de vente de brioches confectionnées par un boulanger narbonnais seront organisés par les bénévoles de l'association, des personnes en situation de handicap et des professionnels avec trois objectifs : communiquer sur le handicap intellectuel, faire connaître l’AFDAIM-ADAPEI 11 et collecter des fonds, lesquels contribuent à l’aboutissement de projets en faveur des personnes en situation de handicap accompagnées par les établissements et services de l’association.

En 2025, la solidarité des Audois a permis de récolter 297 000 euros grâce à la vente de 42 800 brioches. Ces fonds ont permis de financer l’action sociale de l’association, de créer un fonds social d’aide aux personnes en situation de handicap et/ou leurs aidants, de développer l’accès aux activités culturelles, artistiques et sportives des personnes accompagnées et participer à l’organisation de leurs loisirs et vacances, de financer le poste de soutien aux familles et aux droits des usagers et de constituer les fonds associatifs permettant la participation aux projets d’aménagement des bâtiments et/ou achats de terrain dans le cadre de l'hébergement des adultes en situation de handicap.