5 октября 2026, 18:56

0

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Полина Фиолет

Главный признак качественного чеснока — это плотная и тяжелая для своего размера головка. Об этом рассказали эксперты Забайкальского филиала центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса.

По словам специалистов, если зубчики можно продавить пальцем или головка кажется пустой — значит, чеснок начал гнить изнутри. Если из верхушки пробивается росток, значит овощ пророс и быстро потеряет вкус.

Важно обратить внимание, чтобы покровные чешуи плотно прилегали к зубчикам, были сухими и шуршали. В противном случае влажная или мягкая шелуха указывает на начало гниения или неправильное хранение.

Также эксперты рекомендуют выбирать сорт под задачу, пишет ИА ChitaMedia. Белый чеснок подходит для длительного хранения, а острый подходит для употребления в пищу. Молодые стрелки являются деликатесом и выбрасывать их не стоит.

Ранее «Известия» составили рейтинг самых полезных грибов, которые являются лидерами по нутрицевтической ценности. Среди них — ежовик гребенчатый, вешенка и рейши.