8 октября православные верующие вспоминают преподобного Сергия Радонежского — одного из самых почитаемых русских святых, основателя Троице-Сергиевой лавры. В народном календаре этот день получил сразу два названия: Сергей Капустник и Сергей Курятник. Первое связано с традицией рубить и квасить капусту, второе — с домашней птицей, покровителем которой считали святого.

Главным хозяйственным делом дня была заготовка капусты на зиму. Считалось, что именно с Сергея Капустника начинаются первые настоящие холода, а значит, пришла пора солить капусту. Работали всей семьёй: дети чистили морковь и яблоки, взрослые секли кочаны и укладывали их в кадки с солью, брусникой или клюквой.

Хозяйки пекли пироги с капустой. Тот, кто пробовал такой пирог 8 октября, по народному поверью, не болел всю зиму. Первый испечённый пирожок было принято закапывать в огороде — в благодарность земле за урожай и в надежде на плодородный год.

В этот день также забивали часть домашней птицы — на продажу или праздничный стол. Куриный бульон считали целебными. Кости не выбрасывали — отдавали собакам: бытовало поверье, что чем больше костей съедят животные, тем счастливее будет семья.

День считался благоприятным для добрых дел. Помощь нуждающимся, по поверью, приносила счастье и защиту семье на весь год. Отказ в помощи грозил будущей нуждой.

Самые строгие запреты касались отношений с окружающими. Нельзя было злиться, завидовать, сплетничать и сквернословить — весь негатив, по поверью, возвращался к тому, кто его направил, болезнями и несчастьями.

Не рекомендовалось поднимать с земли найденные вещи и деньги. Считалось, что вместе с находкой можно «поднять» чужие беды и болезни.

Особое внимание уделяли внешнему виду. Грязная, мятая или рваная одежда сулила финансовые проблемы и неприятности.

Также избегали переедания: полный желудок, считалось, «запечатывает» болезни на зиму и грозит пустым кошельком.

По погоде этого дня определяли, какой будет грядущая зима и когда ждать морозов.

Если утром на траве лежал иней, серьёзные холода ожидали только через три недели. Выпавший 8 октября первый снег предвещал раннюю зиму . Ясная и тёплая погода означала, что осеннее тепло задержится до начала ноября.

Направление ветра тоже имело значение: северный ветер сулил холодную зиму, южный — тёплую и мягкую, западный — снежную, восточный — слякотную. Если листва с берёзы ещё не опала, снег ляжет поздно.