Очередная проверка Россельхознадзора обнажила неприглядную картину на пищевых предприятиях Владимира. Под прицелом оказались мясной и молочный заводы. Несмотря на строгие регламенты, инспекторы обнаружили грязь, плесень и полное отсутствие системы контроля качества ХАССП.

Особое внимание привлекла работа в системе электронной сертификации «Меркурий». Предприятие пыталось скрыть нарушения логистики: продукция якобы преодолевала 239 километров за 2,5 часа. 

Кроме того, 17 ветеринарных документов остались непогашенными. Совместное хранение сырого мяса и готовых колбас в одной камере, а также наличие просроченных ароматизаторов создают прямую угрозу массовых пищевых отравлений. По итогам проверки материалы переданы в прокуратуру.