En utskrift från Dagens Nyheter, 2026-10-14 11:40

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/ekonomi/den-tropiska-sotpotatisen-slar-rot-i-sverige/

Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.

• Följ dina intressen
• Nyhetsbrev

Från Hawaii till Halland och Haparanda. Just nu odlas sötpotatis på försök på ett drygt 60-tal platser i landet, från Skåne upp till Norrbotten.

– Vi har sett helt makalösa resultat i ett försök i Skåne förra året och hoppas mycket på årets, berättar Dennis Eriksson, forskare inom växtförädling vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU.

Sötpotatis är från början en tropisk växt. Det är en stapelvara och i dag väldigt viktigt för livsmedelssäkerheten i framför allt stora delar av Afrika, Asien och Centralamerika.

– Historiskt har den odlats väldigt lite i Europa förutom på senare år en viss odling i södra delarna av kontinenten. Nu har vi senaste årtiondet sett en trend att den kommer längre och längre norrut.

På sötpotatisen kan man äta både rötterna och bladen, till skillnad från potatis, som den för övrigt inte alls är släkt med.

– Sötpotatisen är en väldigt tålig och resilient planta som tål det mesta, som torka, väldigt bra. Den är väldigt resurssnål med låga näringskrav, förklarar Dennis Eriksson.

Den är dock värmekrävande. Dennis Eriksson jobbar dock tillsammans med Lunds universitet och med internationella potatiscentret i Peru som har världens största genbank, en samling sötpotatis med flera tusen sorter, för att få fram svenskanpassade sorter.

– Som det ser ut nu ser det lovande ut för en bredare svensk marknadsintroduktion inom tre-fyra år.

Och han lovar att de svenska bönderna kommer att bjuda på mycket mer spännande sorter än de vi i dag hittar i våra butiker.

Tekniken som ska rädda vår framtida mat

Ny rapport: Så kan Europa undvika en livsmedelskris