Культурно-гастрономический вечер: как прошел ужин «Я иду искать…» в Cosmos ...

Дата публикации: 30-06-2026 17:16:59

Культурно-гастрономический вечер: как прошел ужин «Я иду искать…» в Cosmos Collection Изумрудный Лес
В Cosmos Collection Изумрудный Лес состоялся гастрономический ужин-моноспектакль «Я иду искать…» – авторский проект, объединивший высокую кухню, театральное искусство и размышления о памяти, ностальгии и жизненном пути.
Создание новых впечатлений для искушенных путешественников и ценителей гастрономии – одна из ключевых задач Cosmos Collection Изумрудный Лес. На один вечер пространство отеля превратилось в театральную сцену, где главными героями стали бренд-шеф Cosmos Hotel Group Александр Аристов, обладатель премии Russian Hospitality Awards 2023 в номинации «Лучший шеф-повар», и приглашенный бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна» Илья Захаров – автор гастрономических концепций ресторанов Brunello и Château de Talu, ведущий популярных телевизионных проектов «Адская кухня» и «Зовите шефа».
В этот вечер размышляли о природе ностальгии и силе воспоминаний через запах и вкус. Вдохновленные цитатами Марселя Пруста, Оскара Уайлда и Ги де Мопассана, создатели ужина предложили гостям отправиться в путешествие к самым сокровенным моментам.
Через четыре акта и восемь гастрономических курсов гости отправились в путешествие по ключевым этапам человеческой жизни – от рождения и детства до зрелости, поиска собственного пути и памяти поколений. Упор был сделан на использовании локальных продуктов, вплетенных в нарратив гастрономических рассуждений шефов.
Каждое блюдо становилось частью общего повествования. Так, вечер открывал курс «Первое дыхание» – панна-котта из ряженки со сладкими томатами и свежей зеленью в сопровождении Алиготе Экстра Брют от Дома шампанских вин «Новый Свет». Одним из самых эмоциональных эпизодов ужина стал курс «Память предков» – филе оленя с корнеплодами и дикой ягодой в сопровождении вина «Бастардо – Мерло – Саперави» от INKERMAN.
В основе меню лежали локальные продукты российских регионов – волжские раки, лесные грибы, морошка, хурма и другие ингредиенты, которые были органично вплетены в авторский гастрономический сюжет. Особую выразительность подаче придал авторский фарфор Объединения «Гжель», а атмосферу дополнили коктейли на основе премиального ирландского виски Teeling.
Отдельную роль в вечере сыграло винное сопровождение. Сомелье подобрали пары к каждому курсу, объединив ведущие российские винодельческие хозяйства – Дом шампанских вин «Новый Свет», INKERMAN и вина Валерия Захарьина. Каждое вино поддерживало идею ужина, раскрывая связь гастрономии с историей, традициями и культурной памятью.
Полное погружение в атмосферу обеспечили специально созданная световая драматургия и моноспектакль российского актера театра и кино Федора Федотова. Его художественное повествование сопровождало гостей на протяжении всего ужина, превращая гастрономический вечер в эмоциональное путешествие по собственной памяти, где вкус, аромат, свет и слово складывались в единое произведение.
«“Я иду искать…” – это первый в своем роде проект, который доказывает: время, проведенное за столом, может быть чем-то большим, чем просто ужин. Это возможность через вкус и драматургию вернуться к истокам собственных чувств» – отмечает генеральный менеджер Cosmos Collection Изумрудный Лес Марина Соловьева.
Проект получил поддержку партнеров INKERMAN, Дома шампанских вин «Новый Свет», Валерия Захарьина, Teeling Whiskey и Объединения «Гжель».
Ужин «Я иду искать…» стал примером того, как современная гастрономия выходит за рамки кухни и превращается в самостоятельную форму искусства, объединяя вкус, театр, культуру и личные воспоминания в единое эмоциональное переживание.
Статья на нашем сайте
https://mm-g.ru/articles/life-style/kulturno-gastronomicheskiy-vecher-kak-proshel-uzhin-ya-idu-iskat-v-cosmos-collection-izumrudnyy-les/

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	50-й отель в сети Cosmos – открыт! Юбилейным объектом стал ...	5	7	30-06-2026
2	Первый форум шеф-поваров высокой кухни открылся в "Технограде" на ВДНХ	0	0	06-11-2018
3	Первый российский фестиваль кино о гастрономической культуре открылся в Екатеринбурге	0	0	13-03-2019
4	Эксперты: посетители ресторанов отдают предпочтение простой и здоровой еде	0	0	02-03-2019
5	Регионы Дальнего Востока угостят гостей ВЭФ лососем, буузами и соевым мясом	0	0	02-09-2019
6	ПЕТЛЯ ВРЕМЕНИ 🔗 INFINITUM 18–19 июля | Санкт-Петербург, Брусницын Земляне ...	7	6	29-06-2026
7	ПЕТЛЯ ВРЕМЕНИ 🔗 INFINITUM 18–19 июля | Санкт-Петербург, Брусницын Земляне ...	5	6	29-06-2026
8	ПЕТЛЯ ВРЕМЕНИ 🔗 INFINITUM 18–19 июля | Санкт-Петербург, Брусницын Земляне ...	5	7	29-06-2026
9	☀ Итоги полугодия, рейтинги лидеров и летний отдых с профессионалами ...	5	7	30-06-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 5. Информативность: 7. Источник: vk.com.