Was sind Pizzabällchen überhaupt? Ganz einfach: Bei diesem Snack handelt es sich um kleine Bällchen, die vor allem aus Zutaten zubereitet werden, die normalerweise in die Pizza kommen. Sie werden zu einem Teig verknetet, der dann zu kleinen Bällchen geformt wird.

Sie kommen auf ein Backblech, werden dann im Backofen knusprig braun gebacken. Genießen können Sie die Pizzabällchen am besten noch lauwarm und mit einem leckeren Dip – ob Kräuterquark, Knoblauchdip oder Ketchup.

Aus den einzelnen Zutaten wird eine schnelle Masse zusammengerührt, diese dann zu Pizzabällchen geformt. Der leckere Sommer-Snack ist in Nullkommanichts fertig!Illustration: Berliner KURIER

Schritt 1: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel. Geben Sie Quark und Eier hinzu und verrühren Sie alles zu einem gleichmäßigen und glatten Teig. Dann den geriebenen Käse hinzufügen und die Schinkenwürfel untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und der gehackten Petersilie würzen.

Schritt 3: Hände leicht anfeuchten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

Schritt 4: Backblech in den Ofen schieben und die Pizzabällchen für etwa 20 bis 25 Minuten backen. Wenn die Pizzabällchen goldbraun sind, sind sie fertig. In eine Schüssel umfüllen und sofort servieren. Guten Appetit!