🚀 Как выбрать поставщиков сырья: на что важно обращать внимание? ...

Дата публикации: 24-02-2025 15:47:30

🚀 Как выбрать поставщиков сырья: на что важно обращать внимание?
Коллеги, от выбора поставщика сырья зависит не только качество вашей продукции, но и репутация бизнеса. Ошибки на этом этапе могут привести к нарушениям санитарных правил и технических регламентов, штрафам и даже отзыву продукции.
Рассказываем, на что смотреть в первую очередь👇
1. Документы:
📌Декларации и сертификаты соответствия на продукцию;
📌Документы, подтверждающие действующую систему пищевой безопасности на предприятии;
📌Программа производственного контроля;
📌Протоколы лабораторно-инструментальных исследований.
Важно: Проверяйте актуальность документов (срок действия, область применения).
2. Логистика:
📌Соблюдение температурного режима при доставке;
📌Условия доставки (характеристики автомобиля и способность поддержания необходимой температуры);
📌Соблюдение чистоты автомобиля;
📌Наличие личной медицинской книжки у водителя-экспедитора;
📌Наличие справки о периодической дезинфекции кузова автомобиля.
Регулярный контроль: как не упустить важное?
Даже проверенного поставщика нужно держать всегда во внимании:
❗️Ознакомьте поставщика с требованиями к сырью, разработайте подробную спецификацию на сырье для каждого вида продукции, чтобы отсеять недобросовестных поставщиков и снизить количество возможного некачественного сырья;
❗️Ознакомьте поставщика с процедурой входного контроля вашего предприятия;
❗️Четко пропишите требования к поставщику в договоре поставки сырья (сроки и условия доставки, условия возврата и т.д.)
❗️Проводите выездные аудиты производства поставщика (минимум раз в год) с проверкой всей необходимой документации.
Не рискуйте — проверяйте!
#ХАССП #ПищеваяБезопасность #Аудит #Роскачество #МенеджментКачества

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Researchers find clue to solving the 'electrical bottleneck' in semiconductors	7	8	13-07-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожая новость: 1. Тональность: 0. Информативность: 0. Источник: vk.com.