Фестиваль морских гребешков "На гребне" начался в 178 ресторанах России

Дата публикации: 30-06-2025 12:19:14

В частности, Stories lounge bar в Челябинске угощает посетителей закуской из гребешка с моченым яблоком и клубникой

Основное содержимое страницы с новостью.

В частности, Stories lounge bar в Челябинске угощает посетителей закуской из гребешка с моченым яблоком и клубникой

ВЛАДИВОСТОК, 30 июня. /ТАСС/. Всероссийский фестиваль дальневосточных гребешков "На гребне", организатором которого является паназиатский ресторан Zuma, начался. Он продлится до 15 июля в 178 ресторанах России, сообщила журналистам директор заведения Мария Иноземцева.

"На сегодняшний день 178 ресторанов [участвуют] по всей России. <…> И вся гастрономическая площадка, [организованная для празднования Дня молодежи и 165-летия Владивостока], посвящена фестивалю "На гребне", - добавила Иноземцева.

Фестиваль будет проходить не только в приморских или дальневосточных заведениях - его участниками стали кафе и рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и еще нескольких десятков городов. Основным условием для участия является разработка собственного меню, в которое войдут не менее трех блюд из морского гребешка: закуска, салат и горячее. По желанию, рестораны могут предлагать большее количество блюд, а также включить в предложение традиционный сет из дальневосточных гребешков с авторскими соусами.

К примеру, Stories lounge bar в Челябинске угощает посетителей закуской из гребешка с моченым яблоком и клубникой, окрошкой с маринованным гребешком, сельдереем и сливочно-укропным бульоном, а также зеленым ризотто с гребешком, клубникой и местными травами. Ресторан The Center предлагает посетителям гребешок с фуа-гра, роллы с крабом и маринованным гребешком, а также севиче из гребешка с муссом из мяты. Zuma угощает гостей закуской из гребешка с кисло-сладкой черешней и йогуртом на основе кокосовых сливок, салатом с гребешком и маринованными нектаринами, приморским раменом с гребешком и сыром.

Фестиваль "На гребне" был создан в 2018 году для развития гастрономического туризма на Дальнем Востоке, популяризации локального приморского продукта и исследования его потенциала в сочетании с продуктами и способами приготовления, традиционными в других регионах. В 2024 году фестивальное меню из гребешка запустили 259 ресторанов в 43 городах, было продано 73 тыс. блюд с гребешком. 

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Гастрономический фестиваль "Держи краба!" начался в 27 городах России	0	0	15-10-2020
2	Во Владивостоке начался фестиваль дальневосточных гребешков	0	0	01-08-2020
3	На Урале стартует гастрономический фестиваль «Уралисички!»	5	7	07-07-2026
4	Гастрономический фестиваль корюшки открылся в ресторанах Приморья	0	0	14-01-2021
5	🥂Ура! Отпуск!: в Екатеринбурге стартует фестиваль-прогулка «Настойки и бутерброды» С ...	7	7	15-07-2026
6	Фестиваль «На Гребне! Приморский гребешок» пройдёт во Владивостоке	5	7	26-06-2026
7	Шашлык от 20 московских ресторанов приготовят на фестивале в Парке Горького в Москве	0	0	03-08-2019
8	Во Владивостоке открылся гастрономический фестиваль стритфуда с местной кухней	0	0	06-09-2020
9	В Новгородской области открылся гастрономический фестиваль	0	0	02-11-2020

Классификация: Общество. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 0. Источник: www.itar-tass.com.