С 10.01.26 г. в магазинах стран ЕАЭС вступил в силу обновленный порядок контроля содержания ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения. Ранее производители имели 18 месяцев на адаптацию к новым нормам, утвержденным летом 2023 года и начавшим действовать с 10.07.24 г. Теперь продукция разрешена к продаже только при полном соблюдении этих правил.

Главным новшеством стало установление максимально допустимых уровней (МДУ) остаточных веществ для 75 ветеринарных препаратов как в сырой, так и в переработанных изделиях. Ранее подобные ограничения касались лишь 4 препаратов, что часто вызывало споры между бизнесом и контролирующими органами. Например, количество амоксициллина в мясе теперь не должно превышать 0,05 мг на килограмм, чтобы продукт оставался безопасным для потребителя.

Эксперты отмечают, что обновленные правила открывают новые возможности для контроля. По словам Дмитрия Гордеева из ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, это уникальный международный опыт: впервые нормативы охватывают большое количество препаратов, включая те, что не зарегистрированы на территории ЕАЭС. Контроль теперь распространяется не только на сырьё, но и на готовую продукцию, включая импортные поставки.

Представители отрасли воспринимают изменения как техническую доработку контроля. В «Союзмолоко» подчеркивают, что ранее антибиотики в молоке не допускались, однако новые правила задают конкретные нормы, понятные всем членам рынка. При этом остаются вопросы цифровой прослеживаемости, которая пока не дает возможности автоматически отслеживать применение препаратов от фермы до полки.

В мясной и рыбной отраслях отмечают, что безопасность продукта зависит прежде всего от первичного производства и достоверности ветеринарных документов. Усиление контроля на этом этапе, по мнению экспертов, позволяет минимизировать риски и обеспечивает потребителю дополнительные гарантии качества.

Новые правила не вводят запретов, но формируют прозрачную и строгую систему контроля. Для добросовестных товаропроизводителей это ясные и единые стандарты, а для нарушителей — повышенные риски. Потребители же могут быть уверены, что продукты на полках будут ещё безопаснее.