Пищевая интоксикация во время путешествий — ситуация распространенная. Многие списывают недомогание на смену климата и пытаются справиться своими силами, однако в ряде случаев самолечение несет серьезную угрозу.

Когда необходимо безотлагательно обратиться к специалисту:

рвотные массы или стул содержат следы крови;

частота дефекации превышает 10–15 эпизодов за день, температура поднимается выше 39°C и не поддается жаропонижающим;

позывы к рвоте возникают даже после маленького глотка жидкости; интенсивные болезненные ощущения в животе;

затуманенное сознание, раздвоение предметов перед глазами, сложности с глотанием или дыхательной функцией.

Не дожидайтесь появления ярко выраженных признаков, если пострадавший принадлежит к уязвимым категориям — в этих обстоятельствах визит к доктору требуется незамедлительно:

Малыши младше 3 лет. Критическое обезвоживание у них способно развиться за 4–6 часов, медлить нельзя. Сигналы тревоги: вялость, плач без слез, неестественно долгий сон. При их обнаружении сразу набирайте номер экстренных служб.

Женщины в положении. Диарея и рвотные позывы угрожают не только матери, но и плоду из-за риска проникновения инфекций (например, сальмонеллы или листерий).

Пожилые люди с гипертонической болезнью и сахарным диабетом. Нехватка жидкости в организме способна спровоцировать резкие скачки артериального давления и уровня глюкозы, что чревато инфарктом или диабетической комой.

Чтобы от поездки остались лишь позитивные эмоции, соблюдайте несколько важных правил:

Пейте исключительно фабричную воду. Это главный принцип безопасности туриста, в особенности на территории Азии, Африки и Латинской Америки. Откажитесь от жидкости из крана. Приобретайте бутылки с нетронутой крышкой в супермаркетах. Применяйте ее для гигиены полости рта и ополаскивания овощей с фруктами.

Избегайте заглатывания воды при плавании. После купания в естественных или искусственных водоемах при первой возможности ополаскивайтесь под душем.

Следите за гигиеной. Держите при себе антисептическое средство для рук (концентрация спирта от 60%) и применяйте его, когда поблизости нет раковины. Протирайте им также столовые принадлежности в точках уличной торговли.

Откажитесь от кубиков льда в стакане. Привлекательный прохладительный микс может стать причиной больничной койки, если лед был приготовлен из проточной воды.

Делайте выбор в пользу блюд, прошедших полноценную термообработку. Высокие температуры губительны для микробов. Отдавайте предпочтение еде, которую только что сняли с огня (супы, жаркое, стейки), избегая холодных мясных тарелок, нарезок и заправленных майонезом или иными соусами закусок.

Исключите сырые продукты. Особую угрозу представляют необработанные дары моря и мясо. Свежие устрицы, говяжий тартар, слабо прожаренное мясо или яйца пашот — это источник повышенной угрозы даже в заведениях с хорошей репутацией. В путешествии от подобных экспериментов разумнее отказаться.

Не ешьте декоративные элементы с тарелок.

Обходите стороной кушанья, чей внешний вид кажется подозрительным.

Всегда держите в уме: гораздо разумнее потратить время на осмотр у врача и исключить опасную патологию, чем пропустить дебют тяжелого заболевания.