Примерное время чтения: 1 минута

1069

В возрасте 60 лет ушел из жизни Максим Сырников — шеф-повар, ведущий программы «Монастырская кухня» и знаток русской гастрономии.

Что стало причиной смерти Максима Сырникова?

Официально названная причина — внезапно открывшееся внутреннее кровотечение. За несколько недель до этого он проходил лечение в больнице, но затем покинул её, чувствуя себя удовлетворительно, и находился дома. Однако спустя примерно две-три недели его состояние резко ухудшилось, что привело к летальному исходу.

Чем запомнился Максим Сырников?

Максим Сырников посвятил жизнь не просто приготовлению пищи, а системному изучению и возрождению аутентичной русской кухни. Филолог по образованию, он собирал забытые рецепты в отдаленных деревнях, восстанавливая технологии, которые почти исчезли: от способов закваски до выпечки региональных пирогов.

Он стал автором множества кулинарных книг, основал фонд «Русская поварня» и разрабатывал меню для ресторанов по всей стране. На телеканале «Спас» его программа раскрывала связь православных традиций и повседневного застолья. Кроме того, в последние годы он готовил полевые блюда для военнослужащих и передавал им кухонное оснащение. Несмотря на тяжелое ДТП и операцию на позвоночнике в 2023 году, Сырников сумел восстановиться и продолжал активную деятельность до самого конца.