С начала лета сливочное масло в России подешевело на 1,54%, со 1118,95 руб. до 1101,68 руб. за килограмм. Из-за этого «блинная» инфляция — то есть изменение цен на корзину из муки, масла, яиц, сахара и других продуктов — составила −0,16%. Блиндекс, или соотношение «блинной» инфляции и общей, которая, по данным Росстата, на прошедшей неделе составила 0,17%, стал равен −0,941.

Этот показатель корреспонденты aif.ru считают каждую неделю по свежим данным Росстата. Классический рецепт блинчиков, напомним, не включает в себя слишком дорогих ингредиентов (в нем только яйца, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и изменение цен на них тоже касается большинства граждан.

Из «блинного» перечня продуктов на этот раз подешевели лишь сливочное масло и яйца. Это укладывается в тренд последних нескольких месяцев: сливочное масло еженедельно теряло по три-четыре рубля, десяток куриных яиц — по рубль-полтора.

«Причины снижения цен на сливочное масло скорее сезонные, — считает ведущий экономист, доцент Института безопасности жизнедеятельности СПб УГПС МЧС России Хаджимурад Белхароев. — В летний период мы покупаем сливочное масло менее охотно, а ведь на складах оно продолжает храниться, вот торговые сети и пытаются продать его по сниженной цене. В подорожании других продуктов — например, молока — виноваты проблемы с топливом, с которыми нам пришлось столкнуться в некоторых регионах. При этом не исключено, что в дальнейшем, ближе к ноябрю, это продукты могут подорожать еще — сейчас магазины распродают товар, произведенный еще до проблем с топливом, а ближе к зиме на прилавки поступит то, что фермеры произведут сейчас».

В июне месячная инфляция в России выросла до 0,87%, годовая — до 6,02%. Недельная инфляция к началу июля также разогналась до 0,31%, сейчас она вторую неделю подряд равняется 0,17%. А в пятницу, напомним, российский Центробанк примет очередное решение по ключевой ставке.

«Полагаю, что совет директоров отложит свое решение по снижению, — говорит Белхароев. — В лучшем случае мы можем увидеть лишь шажок с 14,25% до 14%. Эксперты прекрасно понимают, что при таких дорогих кредитах внутреннее производство в стране развивается с трудом, поэтому снижение „ключа“ в долгосрочной перспективе, конечно, заложено. Однако резких движений, учитывая макро- и микроэкономическую ситуацию, сейчас делать определенно нельзя — тем более что близится август, исторически не лучший месяц для мировой экономики».