Учёные подтвердили пользу клюквенного сока для мозга

Студенческая жизнь часто сопряжена с сильным стрессом, хроническим недосыпом и эмоциональным перенапряжением. В связи с этим специалисты все активнее исследуют влияние рациона на поддержание психического благополучия.

Доказано, что диета, богатая растительными продуктами, в частности средиземноморский тип питания, снижает вероятность развития депрессии. Важную роль в этом процессе играют полифенолы — природные соединения, присутствующие в чае, какао, овощах, фруктах и ягодах. Высокая концентрация специфических полифенолов, таких как проантоцианидины, наблюдается в клюкве.

Именно этот факт побудил ученых из Королевского колледжа Лондона проверить гипотезу о том, что ежедневное употребление стакана клюквенного сока способно улучшить настроение, память и снизить уровень стресса у студентов.

В исследовании приняли участие 72 здоровых выпускника университета в возрасте от 20 до 26 лет. На протяжении 12 недель одна группа ежедневно выпивала 236 мл клюквенного сока, содержащего 442 мг полифенолов, тогда как другая группа получала плацебо — напиток идентичного вкуса и цвета, лишенный активных веществ.

По субъективным ощущениям значимых различий между группами выявлено не было: показатели настроения, тревожности и депрессивного состояния практически не изменились независимо от потребляемого напитка. Однако объективные данные оказались более показательными.

У студентов, регулярно употреблявших клюквенный сок, через 12 недель наблюдения зафиксировано снижение уровня кортизола — гормона стресса. Также эти участники продемонстрировали лучшие результаты в тестах на кратковременную и вербальную память.

Лабораторные анализы крови и мочи подтвердили всасываемость полифенолов из сока организмом. Было обнаружено, что более высокая концентрация этих веществ коррелирует с пониженным уровнем кортизола. Тем не менее, авторы исследования акцентируют внимание на том, что речь идет лишь об установленной связи, а не о доказанной причинно-следственной зависимости.