За 2 недели до Успения Богородицы, который православные отмечают 28 августа, начинается Успенский пост. Его первый день — 14 августа.

Это самый короткий из многодневных постов в жизни православных верующих. По строгости он схож с Великим постом. Но так как Успенский выпадает на вторую половину августа, это пост богатый и изобильный. Уже созрело множество овощей и фруктов, есть первые орехи, на пасеках собрали мед. Постный рынок ломится от продуктов.

Итак, рассказываем, что можно и что нельзя есть в течение 2 недель Успенского поста.

Как в любой пост, многодневный или однодневный, запрещены продукты, которые содержат жиры теплокровных животных, их называют скоромными. То есть нельзя есть баранину, говядину, свинину и другое мясо млекопитающих. А также нельзя мясо птицы.

Под запретом все молочные продукты: молоко, творог, кефир, ряженка, сметана. Печь пироги придется без сливочного масла и яиц, также нельзя эти продукты добавлять в хлеб.

Рыба хоть и постный продукт, но в Успенский пост можно ее есть только один раз, на Яблочный спас.

Придется также отказаться от алкоголя, вино можно пить только в выходные и, опять же, 19 августа, на Яблочный спас.

На самом деле есть можно очень много продуктов. Это любые овощи, которые растут на огороде или куплены на рынке. А также фрукты и ягоды. Можно отправиться за лесными грибами, приготовить блюда из крупы или бобовых, сварить суп или кашу. Гречка, рис, овсянка, пшено, перловка, киноа — все это будет великолепным гарниром и сытным блюдом. А фасоль, горох и чечевица станут хорошим источником растительных белков.

Можно печь постные пироги и булочки, добавлять в рацион мед, сухофрукты, орехи. Также можно есть различные соленья.

Понедельник, среда, пятница. Это самые строгие дни, в них рекомендуется сухоядение. То есть можно есть только постные продукты, не прошедшие термообработку, а также постный хлеб. То есть делайте салаты, ешьте сырые яблоки и орехи. Можно также есть мед. Из напитков разрешена вода и чай, так как это настой, а не отвар.

Вторник, четверг. Можно приготовить горячие постные блюда, но нельзя добавлять растительное масло. горячая постная пища без растительного масла

Суббота, воскресенье. В выходные дни разрешена горячая постная пища с растительным маслом. Но нельзя жарить в большом количестве масла, можно добавить ложечку елея в салат. Также можно выпить бокал вина, разбавленного водой.

14 августа Медовый Спас. В этом году он выпал на пятницу, традиционно строгий день. Если соблюдать пост по правилам, начало поста — день строгий (сухоядение, если выпадает на понедельник, среду или пятницу), но традиционно освящают мед нового сбора.

19 августа Преображение Господне (Яблочный Спас). Это главный праздник в течение Успенского поста и единственный день, когда разрешено поставить на стол рыбу. В этот день также можно есть морепродукты, горячую пищу с растительным маслом, немного вина. По традиции в этот день освящают и едят яблоки, виноград и другие плоды нового урожая.

Официально последний день Успенского поста — 27 августа, а 28-го праздник — Успение Пресвятой Богородицы, пост уже завершен. Но в этом году праздник выпал на пятницу, это постный день. Поэтому придется делать постный праздничный стол с рыбой, горячими блюдами с растительным маслом, небольшим количеством вина.