Специалисты Костромастата провели исследование потребительских привычек жителей региона на основе выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств. Лидером по объёмам потребления стало молоко и молочная продукция – в среднем один человек съедает 21,7 килограмма в месяц. На втором месте – яйца: около 22 штук за месяц. Мясных продуктов приходится 8 килограммов на человека.

Растительная пища также занимает существенную долю в меню костромичей. За месяц житель области съедает 7,8 килограмма овощей и бахчевых, 6,4 килограмма хлебобулочных изделий, 6,2 килограмма фруктов и ягод, а также 4,2 килограмма картофеля. Наименьшие показатели зафиксированы по сладостям (2,7 кг), рыбе (1,6 кг), растительному маслу и жирам (700 граммов) и соли – всего 200 граммов в месяц.