Диетолог призвала включить в рацион овощи, фрукты и крупы

Национальные рекомендации по питанию, направленные на профилактику заболеваний, в России планируют подготовить в следующем году, объявил глава Минздрава Михаил Мурашко. Как это будет работать и что на самом деле нужно есть, чтобы оставаться здоровым, Царьграду рассказала врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.

Специалист призналась, что пока не представляет, как будут применяться эти рекомендации: сейчас они существуют лишь в усредненном виде и касаются разве что норм потребления воды.

«Это пока не индивидуализированный характер носит, а на уровне такого здорового питания. И, честно вам скажу, я не представляю, как это будет выглядеть на уровне, скажем так, поликлинических участковых докторов», — отметила Белоусова.

По ее словам, участковый врач при нагрузке в 12–15 пациентов в день сможет максимум распечатать готовую памятку по питанию, поскольку индивидуально подобрать рацион специалист без диетологического образования не в состоянии. Вероятно, появится компьютерная программа, но, как любая программа, она окажется обезличенной.

Говоря о том, что делает питание нездоровым, эксперт сослалась на стабильную статистику: россияне в разных регионах испытывают дефицит витамина C и биофлавоноидов, витаминов группы B, а у женщин — еще и фолиевой кислоты. Практически повсеместно, несмотря на йодирование соли, наблюдается нехватка йода, а также клетчатки.

«В переводе со статистического на человеческий, мы должны больше включать в свое питание овощей, фруктов, источников грубой клетчатки, необработанных круп», — объяснила врач-диетолог.

Свежие, необработанные овощи и фрукты, по ее словам, должны составлять не менее половины рациона; стоит выбирать необработанные крупы и хлеб с отрубями. Витамины группы B, фолиевую кислоту, витамин C, селен, цинк и особенно йод, Омега-3 и растительную клетчатку уже сейчас следует восполнять либо через питание, либо с помощью витаминно-минеральных комплексов и биодобавок. При этом, добавила эксперт, нельзя забывать и о самих источниках этих веществ — волокон и Омега-3.

Ранее эксперт Арина Самойлова посоветовала есть осенью больше сытных блюд.

Также стало известно, почему одни болеют осенью, а другие — нет. 

Достоверные новости всегда под рукой — в канале "МК" в MAX