Столичные колледжи становятся все престижнее - выпускников привлекают новейшие станки, кулинарные цеха и свои рестораны, где студенты проходят практику и получают настоящую зарплату. От желающих поступить в такие учебные заведения и получить профессию нет отбоя, поэтому кому-то приходится идти учиться на платные отделения. Но в этом году для сферы гостеприимства открылось больше бюджетных мест, чем в прошлом году, где будут обучать поваров, официантов и других специалистов этой отрасли?

"Для абитуриентов доступны более пяти тысяч бюджетных мест - почти на 40 процентов больше, чем годом ранее", - рассказали в столичном департаменте образования и науки. - Каждый год колледжи обновляют программы, чтобы соответствовать требованиям работодателей, поэтому после обучения у выпускников нет проблем с трудоустройством". То, что сфера гостеприимства в Москве нуждается во все большем количестве кадров, объяснимо - растет турпоток. Только за первые три месяца 2026 года в город приехали почти 6 миллионов туристов, полмиллиона из которых составляют иностранцы. В частности, на 33,7 процента стало больше гостей из Китая, на 26 процентов - из Индии. Любят проводить отпуска и каникулы в столице и сами россияне. Поэтому столичным отелям, ресторанам, сфере услуг требуется все больше сотрудников.

"В службе занятости от предприятий сферы гостеприимства - сотни вакансий. Поэтому неудивительно, что среди самых востребованных профессий в колледжах оказались повара, официанты, визажисты, парикмахеры, хостес. Только в прошлом году эти направления выбрали более 3800 человек, - рассказал корреспонденту "РГ" Юрий Мироненко, директор Первого московского образовательного комплекса. - В предстоящем учебном году набор в девяти столичных колледжах индустрии гостеприимства увеличен на 40 процентов, поступят более 5000 студентов. Наши будущие специалисты еще во время учебы практикуются в лучших отелях, ресторанах и салонах красоты столицы, а значит, имеют все возможности, раскрыв там свой потенциал, получить и предложение на работу".

Самые востребованные профессии в столичных колледжах - повара, кондитеры, визажисты, администраторы. Только в прошлом году их выбрали 3800 человек

Готовят будущих специалистов в девяти колледжах столицы: это колледж сферы услуг N 10, МОК имени Виктора Талалихина, колледж индустрии гостеприимства и менеджмента N 23, технологические колледжи N 24 и 34 и другие. Именно в них стало больше мест, причем наиболее популярной стала профессия "повар-кондитер". Но привлекает к ней многих ребят не только популярность или высокая зарплата, но и перспективы заниматься творчеством. "Мне нравится, что в профессии повара каждый день есть место новому - можно изучать кухни мира, совершенствовать мастерство и сразу видеть результат своего труда", - рассказал Саша Сатин, первокурсник колледжа сферы услуг N10. Сейчас он проходит практику в ресторане турецкой кухни, а в будущем рассчитывает работать шефом крутого ресторана.

"И у него для этого есть все шансы. Ведь две трети времени в процессе обучения студенты тратят именно на практику", - комментируют в департаменте образования и науки Москвы".