В разгар сезона продаж бахчевых культур Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти напомнило жителям о правилах выбора арбузов и дынь. Специалисты советуют покупать плоды только в санкционированных местах, обращать внимание на внешний вид и избегать надрезанных экземпляров.

По данным Роспотребнадзора, арбузы и дыни — ценный источник витаминов, калия, магния и клетчатки. Однако неправильный выбор может привести к отравлению. Специалисты рекомендуют приобретать бахчевые только в магазинах, на рынках или официальных развалах. Покупать вдоль трасс опасно — такая продукция не проходит санитарный контроль.

Кожура плода должна быть целой, без трещин, вмятин и плесени. У спелого арбуза она яркая и блестящая, а при постукивании слышен звонкий звук. У дыни противоположная от плодоножки сторона должна быть слегка мягкой. В Роспотребнадзоре также напомнили, что продавец обязан иметь документы, подтверждающие качество товара.

Не стоит покупать арбузы и дыни с надрезами — через повреждённую кожуру внутрь могут попасть бактерии. Оптимальное время для покупки — середина и конец августа, ранние плоды часто содержат повышенное количество нитратов. Перед едой поверхность нужно тщательно вымыть с мылом, а разрезанные плоды хранить только в холодильнике.