С началом арбузного сезона специалисты напоминают жителям Воронежской области о правилах выбора качественной и безопасной ягоды. При покупке важно обращать внимание не только на внешний вид плода, но и на место его продажи.

Эксперты советуют приобретать арбузы только в официальных торговых точках. Бахчевые, продающиеся вдоль дорог или в несанкционированных местах, могут не проходить санитарный контроль, а также накапливать вредные вещества из выхлопных газов автомобилей.

При выборе арбуза рекомендуется обратить внимание на несколько признаков. Спелый плод обычно имеет средний размер, сухие плодоножку и усик, а светлое пятно на боку должно быть насыщенного желтого или оранжевого цвета. Кожура должна быть плотной, гладкой и без трещин, вмятин или других повреждений.

В лабораторных условиях арбузы проверяют на содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов и микробиологические показатели. По словам специалистов, допустимое содержание нитратов не должно превышать 60 мг на килограмм. Превышение этого уровня может представлять опасность для здоровья.

После покупки арбуз необходимо тщательно вымыть перед тем, как разрезать. Если съесть его сразу не удалось, хранить разрезанный плод следует только в холодильнике.