Gurken sind gesund und ein erfrischender Snack für zwischendurch. Sie sind kalorienarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Umso ärgerlicher ist es, wenn Sie mit einer Gurke in Ihrem Kühlschrank nichts anzufangen wissen und das Gemüse dann verdirbt. Sie können Gurken zu verschiedensten Zwecken verwenden, auch, wenn diese nicht mehr ganz so knackig sind.

• Gurkensalat: Hobeln Sie die Gurke mit einem Gurkenhobel. Mixen Sie ein Dressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Dill und etwas Leitungswasser an. Lassen Sie den Gurkensalat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.
• Gesunder Aufstrich: Verwerten Sie Ihre Gurke zu einem Aufstrich, indem Sie sie klein hobeln und unter körnigen Frischkäse heben. Würzen Sie das Ganz nach Bleiben und genießen Sie den Aufstrich auf einem frischen Brötchen.
• Griechisches Zaziki: Mit griechischem Joghurt und einer ordentlichen Portion Knoblauch lässt sich der Aufstrich auch zu einem griechischen Zaziki umwandeln. Falls Sie nicht alles aufbrauchen, können Sie das übrige Zaziki einfrieren.
• Smoothie: Geben Sie eine Gurke, einen Apfel, etwas Ingwer, den Saft einer Zitrone, 200 ml Wasser und Süße nach Belieben (z.B. Honig) in einen Mixer. So lässt sich auch eine Gurke verwerten, die schon etwas weicher ist. Tipp: Gekühlt schmeckt der Smoothie besonders gut.
• Ab in den Entsafter: Wenn Sie einen Entsafter besitzen, eignen sich Gurken auch perfekt für einen vitaminreichen Saft. Sie geben viel Flüssigkeit ab und Ihnen sind bei der Auswahl des Gemüses und des Obstes für den Saft keine Grenzen gesetzt.
• Gurkenlimonade: Lassen Sie Gurken, Basilikum, Limettensaft und Zuckersirup in heißem Wasser ziehen. Geben Sie die Mischung gesiebt in einen Liter Mineralwasser und stellen Sie das Getränk über Nacht kühl. So erhalten Sie sommerliche Gurkenlimonade.
• Gurkenwasser: Ein Klassiker für diejenigen, die es etwas gesünder mögen. Geben Sie am Abend zuvor ein paar Scheiben Gurke und Zitrone in eine Flasche Wasser. Stellen Sie das Gemisch über Nacht in den Kühlschrank und genießen Sie am nächsten Tag erfrischendes Gurkenwasser. Das Getränk eignet sich auch gut zum Mitnehmen in die Arbeit.
• Cocktail-Topping: Während der Arbeit trinken Sie Gurkenwasser und nach der Arbeit am Abend gönnen Sie sich einen Gin-Tonic oder einen alkoholfreien Cocktail zum Entspannen. Gurkenscheiben im Cocktail geben nicht nur erfrischenden Geschmack ab, sie verleihen dem Getränk auch eine besondere Optik.
• Gurkenmaske: Wenn Sie die Gurke nicht essen oder trinken möchte, kann diese als Beauty-Tool herhalten. Stellen Sie selbst eine Gurkenmaske her und tun Sie Ihrer Haut damit etwas Gutes.
• Gurken auf den Augen: Wenn Sie keine Zeit haben, eine Gesichtsmaske herzustellen, schneiden Sie eine gekühlte Gurke einfach in Scheiben und legen diese auf Ihre Augen. Die Gurkenscheiben haben eine hydrierende, kühlende und abschwellende Wirkung auf Ihre Augen. Sie verleihen Ihnen einen erfrischten Look.

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