19/06/2026 a las 00:05h.

A la una de la madrugada, cuando las calles de Canillas de Aceituno permanecen prácticamente en silencio, las luces de un pequeño obrador situado junto ... a la plaza ya están encendidas. Mientras buena parte del pueblo duerme, Glen comienza una jornada que terminará varias horas después con las vitrinas llenas de panes de masa madre, croissants de mantequilla, bollos de canela y otras especialidades que han convertido a El Soyuco en uno de los establecimientos más singulares del interior de la Axarquía.