«Был он покрепче пива» // Павел Шинский — о квасе

Дата публикации: 25-06-2026 11:44:21

Впервые главный русский напиток упомянут в «Повести временных лет». Как утверждает Нестор-летописец, после крещения Руси князь Владимир в честь праздника угощал народ медом и квасом. Тогдашний квас для отмечания годился отменно. Был он покрепче пива, так что пьяниц на Руси еще долго называли квасняками. Со временем квас потерял градус, зато обрел статус, к XV веку превратившись в главный русский напиток. Был он для каждого случая свой: терпкий ржаной — для окрошки, легкий белый хорошо утолял жажду, игристый, известный как кислые щи, считался напитком благородным и подавался к обеду и ужину в домах знати. Для вкусов в квас добавляли изюм, хрен, ягоды можжевельника — да все, на что хватало фантазии. Петр I любил квас с хреном, Суворов — с редькой, а Гоголь предпочитал сладкий грушевый, который сам и готовил. Увы, в XIX веке квас резко уступил позиции китайскому чаю. Но летом в России вспоминают напиток предков — самое время приникнуть к истокам. Павел Шинский

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Квасной рай в Пиффко! Белый, чёрный — выбирай любой! Ребята, ...	8	7	27-06-2026
2	Квасной рай в Пиффко! Белый, чёрный — выбирай любой! Ребята, ...	7	8	27-06-2026
3	«Пили его маленькими рюмочками для здоровья» // Павел Шинский — об Апероле	6	7	24-06-2026
4	Этот напиток включен в рацион космонавтов. Да, мы про кисель! ...	5	7	27-06-2026
5	Рубите наши головы - не трожьте наши бороды. Сейчас для ...	0	5	27-06-2026
6	Московские ярмарки напомнили о главной крупе русской кухни	0	5	26-06-2026
7	Привет, ребята! Вчера на казан-пати было просто огонь 🔥 Животы ...	7	6	27-06-2026
8	Там дохуя масла	-5	6	23-05-2023
9	Подорожает ли пиво из-за нового закона?	0	5	18-04-2023
10	Россияне стали пить больше водки	0	5	18-03-2023

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 3. Информативность: 6. Источник: www.kommersant.ru.