SPF Seniorerna Bergsbygden har under juli månad gjort två aktiviteter. I början av juli hade vi den årliga Må bra-dagen vid badplatsen i Kvarnsjö, dit Maria och Bernt från restaurang Follingers i Rätan kom och serverade sopplunch med tillbehör.

Maria gav en liten historik om hur det kom sig att de startade Follingers för cirka fyra år sedan när de flyttade upp från Stockholm, där hon hade arbetat som sjuksköterska och Bernt som kock. De trivs mycket bra i dag med sitt val.

Bob och Anki i Hoverberg och Sven och Anita i Vigge, som är mjölkproducenter med drygt 50 mjölkkor, insåg att något mer behövde göras när avräkningspriset på mjölken var så lågt att det inte blev någon lönsamhet. De beslutade därför att gemensamt starta en kompletterande verksamhet som kunde generera mervärde utifrån deras mjölkproduktion.

De började med att sälja den egna dagsfärska, lågpastöriserade och ohomogeniserade mjölken i en mjölkautomat. De levererade även mjölk till Glassbaren i Bräcke och under tiden undersökte de möjligheterna att få tag i en egen glassmaskin och en lokal där produktionen kunde sättas igång. När det blev klart med lokalen där Kossans i dag har sin verksamhet blev det mycket ideellt arbete från familj och släkt för att få ordning på allt. När alla papper och kontroller från olika myndigheter var godkända påbörjades glassproduktionen i liten skala. I dag görs cirka 16 olika smaker av glass, yoghurt och stekost.

Sommartid finns här ett kafé. I kaféet har respektive familjs barn arbetat sommartid under många år. De säljer sina produkter även på Rekoring i Östersund, Åre och Härjedalen samt finns med vid olika arrangemang. Ägarna av Kossans har under åren tagit emot flera olika utmärkelser.

Vi fick gå ner och titta på mejeriet där all produktion av de olika produkterna sker. Medlemmarna lyssnade mycket intresserat till Bobs information om tillverkningen av produkterna. Därefter smakade det extra gott att köpa olika glassmaker till kaffet.

Efter att ha intagit gott fika och haft många trevliga samtal tillsammans tackade vi Bob och Anita för att vi fått ta del av deras kreativitet och för att de vågat satsa på något som nu ger både lokalbefolkningen och turister ett besöksmål.

Berit Johansson