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Andoni Luis Aduriz, el enfant terrible de la gastronomía: «Me he cansado de molestar»
Дата публикации: 04-07-2026 08:28:25
La puesta en escena de Mugaritz gira este año en torno a la idea 'Lugares comunes'. Pero la singularidad, lo extraño y el descoloque siguen siendo seña de identidad del equipo de Andoni Luis Aduriz bajo el roble de la muga
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Sólo con Aduriz pasan estas cosas. Le había entrevistado antes de pasar al comedor para probar los 26 bocados, las 26 presentaciones del menú de ... esta temporada. Luego, como solemos hacer, conversamos un rato en la cabaña de Mugaritz. Le noté con otro ánimo. Sobre todo cuando me soltó la frase. «Me he cansado de molestar».
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