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Le chef étoilé Thierry Marx a conçu un kebab végétarien pour le festival des Vieilles Charrues.

Qui a dit que l’on devait mal manger en festival ? Pas les Vieilles Charrues en tout cas qui chaque année collaborent avec des chefs pour concevoir de bons petits plats aux festivaliers. Cette année Thierry Marx, en collaboration avec la marque Accro, propose cette année un kebab végétarien. « Il est composé d’un effiloché végétal à base de pois, de blé que j’ai émincé comme du poulet et fait revenir dans une sauce un peu pimentée avec de la cacahuète comme maintenant on peut faire de la cacahuète en Bretagne », détaille le chef multi-étoilé.

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Un chef étoilé a préparé un kebab végétarien que pourront déguster les festivaliers des Vieilles Charrues

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