tirsdag 09 juni 2026

Lene Hundborg Koss

Mennesker rammes løbende af sygdomme, der overføres fra maden, vi spiser, eller fra dyr i vores omgivelser. 

Zoonoserapporten ”Annual Report on Zoonoses in Denmark” giver hvert år et samlet overblik over overvågningen af zoonoser i Danmark på tværs af mennesker, dyr og fødevarer. 

Rapporten bygger på et tæt One Health-samarbejde mellem myndigheder og forskningsinstitutioner. One Health er en tilgang, der ser menneskers, dyrs og miljøets sundhed som tæt forbundne. Rapporten understøtter dermed forebyggelse, risikovurdering og beslutningstagning på tværs af sektorer.

Seminaret præsenterer highlights fra 2025 fra den tværsektorielle overvågning, som rapporten bygger på. På seminariet vil forskere og eksperter præsentere den nyeste viden om sygdomsfremkaldende mikroorganismer i fødevarer, dyr og mennesker i Danmark. 

Seminaret finder sted på DTU torsdag den 18. juni 2026 kl. 13.30-16.30. Du kan deltage fysisk på DTU i Lyngby eller være med online. Seminaret er på dansk. Det er gratis at deltage, men tilmelding er nødvendig og der er et begrænset antal pladser. Tilmeld dig Zoonoseseminaret

• 13:30 – 13:35 Velkommen
  v/ Camilla Thougaard Vester, akademisk medarbejder, DTU Fødevareinstituttet
• 13:35 -13:50 Highlights fra Zoonosesituationen i Danmark
  v/ Camilla Thougaard Vester, DTU Fødevareinstituttet
• 13:50 – 14:15 Fødevarebårne udbrud 2025
  v/ Luise Müller, epidemiolog og afsnitsleder, Statens Serum Institut
• 14:15 – 14:35 Ikke fødevarebårne zoonoser – øvrige zoonotiske udbrud hos dyr
  v/ Heidi Huus Petersen, akademisk medarbejder, Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
• 14:35 – 14:55 Salmonella overvågning i grise i Danmark
  v/ Gudrun Sandø, chefkonsulent, Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, samt Håkan Vigre, lektor, DTU Fødevareinstituttet
• 14:55 – 15:25 Pause
• 15:25 – 15:45 STEC i okse- og vildtkød: Metoder, fund og fortolkning
  v/ Morten Jepsen, mikrobiolog, Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 
• 15:45-16:05 Vektorbårne zoonoser
  v/ Sarah Falck Jensen, videnskabelig assistent, Københavns Universitet
• 16:05 – 16:25 SOFI – En national fælles platform for helgenomsekventering og overvågning af fødevarebårne infektioner i Danmark
  v/ Susanne Schjørring, afsnitsleder, Statens Serum Institut
• 16:25-16:30 Tak for i dag
  v/ Camilla Thougaard Vester, DTU Fødevareinstituttet

Tilmeldingsfristen for fysisk deltagelse er den 11. juni, da der er et begrænset antal pladser, og den 16. juni for online deltagelse. Link til online deltagelse sendes efterfølgende via mail.
Tilmeld dig Zoonoseseminaret