День свежих овощей

День свежих овощей в ознаменование питательной ценности свежих овощей и их важности для здоровья человека отмечается 16 июня.

Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно — ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы организму человека.

Для того, чтобы свежие овощи принесли максимум пользы, Управление Роспотребнадзора по Ростовской области напоминает потребителям о рекомендациях по выбору плодоовощной продукции:

● покупать свежие овощи необходимо только в местах санкционированной торговли;

● покупая овощи, необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта.

Мыть овощи нужно непосредственно перед употреблением. И, наконец, удалите все подбитые и подгнившие участки. В них отлично растут бактерии.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать ее в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли или уксуса на 1 литр воды).Соблюдение гигиены питания — важная привычка для здоровья.